Os enólogos do novo mundo, muitas vezes aconselhados pelos enólogos franceses, recusam o tema dos vinhos varietais, para oferecer-lhe vinhos facilmente acessíveis e imediatamente identificáveis. Uma verdadeira demanda do consumidor. Uma categoria de vinhos originais oferece uma paleta de sabor incrível graças a combinações ousadas de variedades. Em constante progressão, os vinhos locais, muitas vezes excepcionais, onde os produtores priorizam a qualidade e, muitas vezes, a preços no topo.
Colheita de Produtos de Quebec 2012
A cidra agrícola é feita de 4 variedades de maçãs cidra. As maçãs são colhidas e pressionadas imediatamente.Assim, o suco se recuperou naturalmente, transformando gradualmente o açúcar em bolhas de álcool e gás. O resultado é uma cidra de caráter com um sabor marcado pela mistura escolhida. Geralmente é meio seco entre...
Cera de abelha no nariz com mel líquido (embora este seja um vinho seco) e uma verdadeira sensação tânica no paladar. Um vinho muito tenso que oferece muita ganância, reminiscente de limão cristalizado.Que intensidade!
Vinho delicioso com aromas de frutas pretas e notas torradas, cheio e carnudo no paladar. Um vinho espanhol com personalidade própria, sem qualquer agressividade com uma textura cristalizada e aveludada. Uma bela descoberta!
Este pinot noir revela notas de fruta vermelha, cereja e kirsch. O paladar é fino e elegante, o sumo é puro e sem folhos. A acidez traz o impulso necessário para o equilíbrio do vinho.Suculento e ganancioso, o equilíbrio perfeito entre aromas e poder.
Este é um Sauvignon muito apertado, complexo e concentrado com aromas de sílex, limão grelhado e pastelaria de maracujá. O paladar tem uma textura suave, com sabores a pêssego, limão e manga que se aguentam bem.Admirável!
Puro Sangiovese, Tïn é um vinho fascinante.O tempo na ânfora revela um vinho de incrível complexidade e energia brilhante e explosiva. Acentos de salva, mentol, tabaco e flores secas complementam a fruta sangiovese neste vinho marcante.Numa palavra: soberbo!
Vieilli pendant 15 ans à Jerez de la Frontera, cet oloroso est un vin riche et moelleux, avec une belle saveurs de fumée de bois, de fruits, de pruneaux et de chocolat amer.
O nariz desenvolve notas de ameixa, groselha negra e violeta, aromas de bagas, cerejas e laranja de sangue. O paladar é muito suculento com um equilíbrio elegante, acidez refrescante e uma fina estrutura tânica.Toda a elegância dos grandes vinhos toscanos!
Katori 90 é um saquê 100% orgânico, natural, puramente artesanal, da casa Terada Honke fundada no século XVII.Paleta aromática rica e complexa.Soberbo!
Avec sa très forte proportion de nebbiolo, ce vin rappelle un Barolo : églantines, mûres, tabac, graphite et terre retournée ; la bouche est ample et d’une densité impressionnante.
Muito boa complexidade aromática na boca. Concentrado, trufado com especiarias orientais e com notas de violeta. Saborosa, voluptuosa fruta preta e vermelha e ameixa.Um saboroso pinot entre os melhores da famosa região de Marlborough.
Um vinho libanês muito procurado com um enorme potencial de envelhecimento, o Château Musar é a expressão máxima dos terroirs específicos do Vale de Bekka (interacções de solo, videira, clima e clima).Um grande vinho que está a entrar na sua fase madura.Redondo e delicado no paladar, com um acabamento magnífico, longo e picante!
Vinho soberbo, rico mas equilibrado, com um sabor picante muito nobre, uma boca fina e um corpo cheio. Um dos melhores "fût de chêne" da Petite Arvine no Valais, de longe! Um vinho gastronómico com grande potencial de envelhecimento.
Ce grand vin allemand a de longs échos tangibles, un parfum séduisant, ludique et une texture douce et soyeuse.Voici de toute évidence un grand vin de garde et de gastronomie. Un très grand riesling, issu d'un très grand terroir !
Grand vin de culture !L'ingrédient le plus précieux de la Vernaccia di Oristano Riserva est le temps. Il vieillit plus de 20 ans en fûts de chêne et de châtaignier, dans lesquels l'âme indomptable et le goût inimitable de ce vin émergent grâce aux levures de la "fleur" (voile).La puissance et la complexité de ce vin en font un vin de méditation remarquable !
A última vindima produzida pelo falecido Domenico Clerico, este vinho soberbo mostra uma estrutura de taninos firme e apertada. Existe uma vitalidade que percorre este vinho. O equilíbrio e a delicadeza estão presentes, com sabores muito difusos.Um final longo que mostra mais uma vez que Domenico Clerico é um grampo Barolo!
Grafite, carvão vegetal e madeira preciosa no nariz. O fruto é preciso e bem gerido. O paladar é encorpado com um corpo rico e uma elegante estrutura tânica.Acabamento muito bonito, comprido e enérgico!
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