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Le Vignoble du Languedoc couvrant plus de 6 700 hectares entre Nîmes et Narbonne, c'est la plus maritime des appellations du Languedoc même si l'on y rencontre des terroirs plus secrets faisant face aux Cévennes. Ses vins du Languedoc se présentent sous le nom du cru (Saint-Chinian, Faugères, Pic Saint Loup, ou Clairette du Languedoc) ou de l'appellation Coteaux du Languedoc employée seule ou suivie d'un nom de terroir. Classement en AOC en 1985 Les Cépages La syrah est le cépage rouge dominant, assemblé à des cépages traditionnels méditerranéens comme le grenache, le carignan, le cinsault, et de plus en plus au mourvèdre. Les cépages blancs sont la marsanne, la roussanne, le grenache blanc, le rolle, le bourboulenc, le piquepoul et la clairette. Les vins de chaque terroir possède une identité très forte mais on retrouve dans tous ces vins inspirés des parfums de la garrigue, une sensation de souplesse et de fraîcheur qui en font une véritable invitation à la douceur de vivre. C'est l'art de faire parler le terroir. "Vins rouges aux senteurs de garrigues. Des paysages de terres rouges, volcanique, schisteux, argilo-calcaire, plaine . Notre beau pays.... "
Robe claire, nez de violette. Arômes de cerise, la mûre écrasé. Notes épicées sur une finale souple.
Faugères de belle maturité mais frais et fruité, aux tanins soyeux et à la finale joliment poivrée.
Son nez, très expressif offre un bouquet fruité aux notes de cerise, de framboise, de fraises écrasées, de violette et d'épices douces.La bouche, dévoile immédiatement son coté charmeur et tendre, les tanins sont fins et bien enrobés par le fruit.
Un vin sans sulfites ajoutés, marqué par des notes d'olives noires et de fruits rouges bien mûrs.Grande fraîcheur et franchise dans ce vin sudiste.
Matière souple, charnue et gourmande aux saveurs de fruits rouges et de vanille d’une belle finesse.Equilibre frais et estival.
Pour faire la fête sans se ruiner. Superbe chardonnay de Limoux, vinifié et élevé en fûts. Des notes de vanille et de pain grillé s’enlacent avec de belles notes florales. En bouche, des saveurs de fruits secs. Une belle acidité et un bel équilibre.
Couleur jaune paille aux reflets verts. Nez floral, vanillé avec des notes d'agrumes.La bouche est pleine et ample, sur des arômes de fruits secs.Belle persistance aromatique.
Cuvée à la minéralité déconcertante.La bouche offre un joli volume, sur de subtils arômes de fruits blancs, et se prolonge ensuite sur de fins amers.Un vrai jus de cailloux !
Le contact prolongé du jus avec la peau des raisins donne une richesse d'arômes de fruits à chair blanche et des notes de gingembre qui se mêlent en bouche. Marqué par une belle acidité citronnée, c'est un vin qui a la capacité de se complexifier avec l'âge
Vin orange, un vin blanc vinifié comme un vin rouge.Nez intense sur des notes de fruits confits et de mandarine. Bouche toute en contrastes.
Nez de fruits noirs, bouche intense et un joli boisé pour finir.
Mi-sérieux, mi-charmeur, consensuel, complexe et élégant… et toutefois intrigant.Un joli vin franc, issu majoritairement de grenache.
Robe or pâle à l'effervescence légère.Un nez intense de pomme mûre, de pain grillé et de noisette.Très bien équilibré.
Une Blanquette à la fois très traditionnelle avec son élaboration à base de mauzac, un cépage ancien d'Occitanie et très moderne avec son zéro dosage (aucune liqueur ou sucre rajouté dans la phase finale de dégorgement).
Laissez-vous tenter par les saveurs généreuses et élégantes du Domaine Sarrat d’En Sol, véritable trésor de l’appellation Fitou. D'une couleur rubis profond et aux arômes complexes, ce vin rouge gourmand s'accorde parfaitement avec les tajines, les épaules d'agneau et même les crevettes épicées
Vin nature souple, aux notes fruitées explosives de framboise et myrtille, et d’une belle longueur en bouche
Nez de garrigues et de cistes. Une bouche ronde. Avec une belle sensation de pruneau en finale.Un excellent rapport qualité-prix.
Une belle cuvée de roussanne et marsanne florale, l'anis et le miel, toute en rondeur
La bouche est délicate et aérienne avec des arômes de fruits et des notes de menthol. Les tanins sont soyeux et la persistance aromatique est remarquable.
Ce vin de 2006, né sur un terroir de schistes, affiche encore les caractères d’une jeunesse étonnante.
Fruits noirs, épice, bouche franche avec des tanins qui soulignent la tension de ce vinQuelle élégance !
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