WAS HAT VINS FÜR DEN STAAT GEMACHT?

Im Sommer, sei es Aperitif, Salat oder Grill, neigen Sie oft sofort an einen Roséwein oder ein frisches Weiß denken. Wenn Sie jedoch eher rote Weine bevorzugen, wissen Sie, dass es durchaus möglich ist, leichte und angenehme rote Weine in starker Hitze auszuwählen.

Betriebstemperatur

Im Sommer liegt die ideale Betriebstemperatur zwischen 12 und 14 Grad. Denken Sie daran, Ihren Rotwein zu erfrischen, um die vollen Aromen zu fühlen (nicht nur den Alkohol, den er enthält). Entfernen Sie Ihren Eisbecher oder legen Sie die Flasche 30 Minuten im Kühlschrank vor der Verkostung. Besonders, da Sie wissen müssen, dass bei Außentemperaturen Ihr Wein sehr schnell aufwärmen wird

Einige Vereinbarungen

Im Sommer vermischt sich ein frischer Rotwein sehr gut mit einem Aperitif-Board, Käseteller oder Grill.

Hier sind einige Rezepte Ideen, die schön mit einem leicht frischen Rot serviert heiraten können:

• Thunfisch oder Lachs tataki
• Tomatensalat mit Rohschinken
• Mozzarella Croquets
• Gegrillter Auberginensalat
• Cuvées für den Sommer zu entdecken

Hier sind 3 Rotweine zu entdecken und mit Ihren Sommerrezepten zu genießen:

NIEPOORT - DRINK ME - NAT COOL

Richtung Barraida DOC Name mit nichtpoort 100% Baga. Es ist ein innovatives Konzept von Niepoort, in dem sich verschiedene Produzenten zusammengeschlossen haben, um leichte und leicht zu trinkende Weine zu schaffen.
Die Nats Cools ist natürlich "cool und funky".

Dieser Wein bietet ein klares Kleid und ein offen und ausdrucksstarkes aromatisches Profil, voll von Frische und floralen Noten. Die Merkmale der Rebsorte Baga und der Region Bairrada sind offensichtlich, mit schönen Noten von Erdbeeren, getrockneten Rosen und einigen Gewürzen. Seine mineralischen Aromen erinnern an Kalksteinböden und das ausgeprägte atlantische Klima. Frisch, direkt und sehr verführerisch, dieser Wein wägt nicht am Gaumen und ist sehr leicht betrunken, indem er uns einlädt, ein weiteres Getränk zu haben.

Die Nat Cool verleiht sich vielen einfachen und leichten Akkorden: schöne Teller von Tapas aller Art, Carpaccios von Fleisch, Gerichte von gratinösem Gemüse, ein geröstetes Huhn, und für die meisten Gourmet von Auberginen gefüllt mit Lamm, Oliven von Kalamata und frischem oregano, ein Leck!

JALLIET - WINE FLOWER

Dieser organische französische Wein wird mit 90% Carignan und 10% Grenache schwarz gemischt.

Das Rubinkleid ist sehr klar. Die Nase zeigt sehr angenehme und intensive Aromen rund um rote Früchte, Garrigues und mediterrane Gewürze. Die aromatische Intensität und Gier des Fleisches machen es zu einem idealen, einfachen und spontanen Freund.

Zum Geschmack mit einer kalten Tomaten- und Ziegenkuchen begleitet von einem Salat.

VILLA TEMPORA - THE COPANINS D'ABORD

Die Cuvée "Les Copaines first" AOP Languedoc zeichnet sich durch einen sehr leichten und sehr knackigen Mund aus. Dieser Wein ist perfekt für den Sommer, frisch zu trinken. Mit einer schönen Montage von Morvèdre, Symrah und Grenache, offenbart ein expressives Bouquet von Noten von schwarzem Johannisbeer, Kirsche und Kakao. Diese Cuvée wird gemacht, um Ihren Grill in diesem Sommer begleiten!

Zum Geschmack mit einem guten Gemüsetian aus dem Süden oder für den meisten Gourmet eine schöne gegrillte Thunfisch-Loin und Olivenöl mit Thymian citron!