Minervois Wein 

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Das Weingut Das Hotel liegt in einem abgegrenzten Carcassonne, Narbonne und Béziers Dreieck erstreckt sich die Weinberge des Minervois von Terrasse zu Terrasse von 18 000 Hektar, von denen 5000 in der Produktion.

AOC 1985 Die Trauben Mourvedre und Syrah bringen die ganze aromatische Komplexität und Finesse Grenache, Carignan und Cinsault für die Rot-und Roséweine.

Die weißen Sorten sind zahlreich: Grenache, Clairette, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Rolle und Maskat.

Weine Das Minervois ist so strukturiert, rote bietet einen schönen roten Johannisbeeren. Das Zentrum, aufstrebenden Aromen von Waldbeeren Weine, während die Weißen sind frisch und reich an blumigen Aromen.

Im Westen sind die Rotweine nervös, mit einem Hauch von Veilchen. In der Höhe sind die Rottöne zu vollmundig, während lebendige und aromatische Weißweine sehr ausgeglichen sind.