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Waterford, wo der whisky neu erfunden wird
Waterford, wo der whisky neu erfunden wird
Es ist in Südirland, dass das aufregendste Projekt der letzten Jahre unter dem Impuls eines charismatischen verbrannten Kopfes Gestalt nimmt. Dort entschied sich Mark Reynier auf einer Estuary, die die Übergriffe des Meeres abweist, die Gerste in die Mitte des Whiskys zurückzulegen, den Geschmack und den Terroir in einer verrückten Quest zu extrahieren, die als unmöglich erklärt wurde. Und da es unmöglich war, tat er es.
Mit 100% irischen Gerste, die als die qualitativste der Welt anerkannt ist, ist die Reihe "Single Farm Origin" eine Reihe von limitierten Editionen von natürlichen Whiskys aus der ultra-spitzten Quelle, die die irische Terroir-Firma von Farm offenbaren, Platz für Ort.
Sie sind Ausdruck von Präzision und Seltenheit, die Aromen und Aromen von Gerste von kleinen irischen Farmen, die von der Ernte bis zur Ernte variieren.
Das Wort "Terroir" hat entschieden seine perfekte Übersetzung in Irland gefunden: WASSER!
Jede Flasche Whisky Waterford hat innovation gebrochen code terrier. Dieser Code, der einmal auf der Destillerie-Website registriert ist, öffnet auf einer Reihe von beispiellosen und interaktiven Inhalten im Zusammenhang mit der Single Malt. Dank einer umfangreichen fotografischen Bibliothek und einem on-line-Logistik-System der unübertroffenen Rückverfolgbarkeit können Sie den Hof, die Ernte, den Betreiber, aber auch Details der Destillation sowie eine integrale Vision der Trommeln für jede einzelne Farm entdecken.
Parallel zum Single Malt-Bereich "Single Farm Origin" startet Mark Reynier eine Zusammenstellung von Terroiren: Die Cuvée. Der Umbau von Whiskys aus 25 verschiedenen Farmen, dieser Verkehr ist viel mehr als eine Summe, es ist ein einziger Malz eines sehr komplexen, die Identität jedes Terroirs, wie die großen Weine der Bordelais.
Der Ansatz der Rückverfolgbarkeit und Transparenz Waterford es ist an seinem Höhepunkt mit The Cuvée, da es möglich ist, den Weg jedes der "Einzel Farm Origins" in seiner Zusammensetzung zu verfolgen.
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