Tomates y albahaca acompañados por los Alas y Me cuvée.
Verduras escogidas del huerto.
El tomate y el albahaca están entre los productos que nos gusta el verano cuando saben.
Los recojo bien carnoso, luego relleno con una combinación de arroz, pesto y almendras aplastadas y levantarlos de una punta de ajo rosa de Lautrec.
Naturalmente, los cocino regados con aceite de oliva virgen fragante, del molino de Clermont-l-Herault.
El plato de verano está acompañado por un vino tinto alegre, con sabores de fresa, franqueza y tonificación.
Alas y yo de la Château Boisset nombre Pic Saint Wolf
Nariz con notas de fruta fresca, frambuesa. Taninos suaves y afrutados en el acabado.

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AOP Languedoc Pic Saint Loup Vintage 2016 Nariz con notas de fruta fresca, frambuesa. Suave y afrutado, taninos por todas partes. No mucho tiempo en la boca.
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