Portugal 

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Los mejores vinos tintos de Portugal son elaborados por las regiones del Do, Duero y Alentejo. La nueva noticia, la región de Palmela también produce vinos tintos muy interesantes en los últimos años. Los vinos tintos suelen ser potentes y estructurados. Se crían en barricas más o menos largas que dan vinos expresivos sobre aromas a especias, regaliz y cacao.

Pero el vino más conocido es, por supuesto, el inevitable Oporto. Este vino pertenece a la categoría de vinos mutados y está elaborado con muchas variedades de uva. La vinificación de los vinos mutados se realiza añadiendo un brandy de vino durante la fermentación. El envejecimiento en barriles o relámpagos será de al menos tres años con dos tipos diferentes de Oporto: el Tawny y el Ruby. Porto sólo se produce en la región del Duero. La palabra Porto es un onomastismo de la ciudad del mismo nombre. Mientras que la región de la ciudad de Oporto produce vinos blancos y se llama Vinho verde.

Otros vinos mutados se producen en Portugal como Madeira y sebutal moscatel.

Aunque Portugal nunca ha sido realmente conocido por sus vinos blancos, hay un vino mundialmente famoso: Vinho verde. Un vino blanco vivo con aromas cítricos y limón. Qué bien.

El viñedo portugués es operado principalmente por pequeños productores, cada uno con una pequeña parcela llamada Quinta.