Portugal 

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Os melhores vinhos tintos de Portugal são produzidos pelas regiões de Do, Douro e Alentejo. A novidade, a região de Palmela também produz vinhos tintos muito interessantes nos últimos anos. Vinhos tintos são muitas vezes poderosos e estruturados. Eles são criados em barris mais ou menos longos que dão vinhos expressivos em aromas de especiarias, alcaçuz e cacau.

Mas o vinho mais conhecido é, naturalmente, o inevitável Porto. Este vinho pertence à categoria de vinhos mutantes e é feito de muitas variedades de uvas. A vinificação dos vinhos mutantes é feita adicionando um conhaque de vinho durante a fermentação. O envelhecimento em barris ou relâmpagos será de pelo menos três anos com dois tipos diferentes de Porto: o Tawny e o Ruby. O Porto só é produzido na região do Douro. A palavra Porto é um onomasismo da cidade de mesmo nome. Enquanto a região da cidade do Porto produz vinhos brancos e se chama Vinho verde.

Outros vinhos mutantes são produzidos em Portugal, como madeira e sebutal moscatel.

Embora Portugal nunca tenha sido realmente conhecido por seus vinhos brancos, há um vinho mundialmente famoso: Vinho verde. Um vinho branco animado com aromas cítricos e limão. Muito bom.

O vinhedo português é operado principalmente por pequenos produtores, cada um com uma pequena parcela chamada Quinta.