List of products by brand Cave Les Grands Vignes - Nicolas Badel

Localizado em 8 hectares entre Limony e Vernosc-Les-Annonay, Nicolas Badel tem uma trajetória única. Depois de realizar, em uma "vida anterior", um escritório de estudos em mecânica metálica, decidiu converter-se em viticultura em 1999, criando uma propriedade do zero. Sem local, sem videiras, sem treinamento... aprendeu no trabalho, acompanhado por um enólogo, começando com videiras para aluguel, e fornecendo seus vinhos para a cooperativa por dez anos antes de voar por conta própria a partir da safra de 2010.
Sem enxofre para a vinificação, apenas um pouco para a colocação, sem entradas, muita presença na videira, Nicolas se aproxima de seu ofício com uma forma de evidência que é encontrada em seus vinhos.

Cave Les Grands Vignes - Nicolas Badel

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Nicolas Badel, ao contrário de seus vizinhos, não é descendente de uma família de enólogos. Por sete anos, Nicolas trabalhou em um escritório de estudos e métodos. No entanto, o desejo de trabalhar nas videiras foi auto-imposto. Ele rapidamente decidiu mudar sua orientação e operar vinhedos para alugar com seu primo Sylvain Badel. Durante dois anos, realizaram seus negócios diários, bem como o da viticultura, que praticavam às sextas e sábados.

Nicolas começou a plantar suas próprias videiras em 2008 e foi finalmente em 2010 que ele vinizou sua colheita, agora trabalhando em tempo integral em sua paixão. A propriedade é composta por quase sete hectares de videiras, três das quais estão em Vernosc, plantadas em Marsanne e Syrah, e quatro hectares em Limony, plantadas em Viognier e Syrah, para produzir o branco e vermelho São José e o Condrieu. Tudo é cultivado organicamente, não havia necessidade de conversão para a terra de Vernosc, porque tinha sido inexplorado por tempo suficiente. Este vinhedo feito pelo homem permite que ele seja preciso em seu trabalho no vinhedo. Ele domina a grama adaptada, o trabalho dos solos na fileira, a colheita em verde e a estimulação das defesas imunológicas da videira. As uvas então se beneficiam de um acompanhamento exigente até o engarrafamento.

Le Nez dans le Verre, vente de vins et spiritueux à Pézenas
4.9
Baseado em 31 avaliações
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