VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OTRAS REGIONES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
Champán Drappier Pinot Noir Cero Dosis
Brut Naturaleza sin añada Nariz floral, notas de membrillo y almendras. Burbuja fina, La boca es ligeramente salina, notas de fruta confitada. Una cierta redon...
Vino ideal para aperitivo, con una burbuja fina y flexible. Delicadeza y textura realmente admirables. Un conjunto muy codicioso.
La familia Drappier se remonta al siglo XVII. Una vez ocupada por los monjes cistercienses de Clairvaux, la sede de la casa incluye bodegas abovedadas del siglo XII.
Siguiendo a su padre, Michel Drappier ha estado siguiendo la vinificación desde 1979. La familia tiene un gran viñedo en Urville (un tercio de los cuales se cultivan orgánicamente), complementado con suministros de la montaña Reims, Bouzy y Ambonnay. Chardonnays vienen de Dawn y Cramant.
Drappier, se trata de coloridos champagnes, generosos en sus aromas, expresados en boca por su vinoidad terrenal. Aquí encontramos una dimensión de terruño que es franca y sin matices, vinificada con dosis mínimas de azufre.
Drappier también puede afirmar ser la primera casa de champán "cero carbono", prueba de la innovación en curso de la familia.
