Waterford Gaia Orgánica 1.1
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Waterford SFO Lacken 1.1

80,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 2 bottles))

Elaborado a partir de cebada cultivada en una única granja irlandesa, este single malt se caracteriza por sus magníficas notas afrutadas en nariz, un paladar gourmet, refinado y suave gracias a los sabores de cacao, pimienta blanca, frutos secos y pomelo.

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Waterford

Single Farm Origin
Lacken - Edition 1.1

Single Malt Whisky

Irlande

Mark Reynier, antiguo copropietario de Bruichladdich, fundó la destilería de Waterford en 2015. Con la intención de hacer hincapié en la noción de terruño, trabaja en estrecha colaboración con un centenar de agricultores irlandeses. En 2016, produjo el primer destilado de malta irlandés ecológico y, más recientemente, siguiendo el ejemplo de los más grandes bodegueros, decidió destilar un whisky a partir de cebada cultivada biodinámicamente.

Esta edición se ha destilado con cebada cultivada por Francis Kehoe y cosechada en 2016 en el condado de Wexford.
En su granja de Lacken, que pertenece a la familia desde hace 4 generaciones, Francis es capaz de producir cebada de una calidad excepcional gracias a la influencia del suelo arenoso y bien drenado que compone su campo en pendiente.

Pero para esta edición, Ned Gahan, el maestro destilador de Waterford, fue más allá al componer la mezcla de barricas con los equipos de La Maison du Whisky, de forma totalmente colaborativa y exclusiva para Francia.
Después de varios meses de intercambios, catas y ajustes, he aquí un single malt de gran complejidad resultante de la mezcla de barricas ex-bourbon, roble americano nuevo, roble francés, oporto y marsala.

Nota de cata:

No se ha hecho nada.

Color : Albaricoque

Nariz : Complejo y afrutado. Naranja, chocolate negro, pomelo, bayas de albaricoque secas, paja, cebada, galletas de frutas, notas lácteas y florales (rosa)

Paladar: Picante y suave. Pimienta blanca, cacao en polvo, ralladura de naranja y caramelo en el ataque, seguidos de golosos sabores a nuez y pomelo y un toque de tierra.

Acabado: Refinado y apetitoso. Hermosas notas de especias dulces completan una textura envolvente y untuosa.

50 % vol. 70 cl

El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.

General information

Brand : Waterford

Reference : Waterford-Lacken

Country : Irlanda

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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Mark Reynier, antiguo copropietario de Bruichladdich, fundó la destilería de Waterford en 2015.
Con la intención de hacer hincapié en la noción de terruño, trabaja en estrecha colaboración con un centenar de agricultores irlandeses.

En 2016, produjo el primer destilado de malta irlandés ecológico y, más recientemente, siguiendo el ejemplo de los más grandes bodegueros, decidió destilar un whisky a partir de cebada cultivada biodinámicamente.

Utilizando cebada 100% irlandesa, reconocida como la de mayor calidad del mundo, la gama Single Farm Origin es una serie de whiskies naturales de edición limitada de la máxima calidad que revelan el terruño irlandés granja por granja, lugar por lugar.

Son una expresión de precisión y rareza, que revelan los aromas y sabores de la cebada cultivada en pequeñas explotaciones irlandesas y que varían con cada cosecha.

El objetivo final es que la combinación de estas diferentes fincas individuales cree el whisky de malta más único, complejo y profundo del mundo. Pero dentro de esta gama, son el primer paso para revelar whiskies naturales donde la cebada y la influencia del terruño son lo primero.

Cada botella de whisky Waterford cuenta con la innovación de un código teireoir. Este código, una vez registrado en la web de la destilería (waterfordwhisky.com), abre una serie de contenidos inéditos e interactivos relacionados con el single malt.

Gracias a una amplia biblioteca fotográfica y a un sistema de seguimiento en línea sin parangón, podrá conocer la finca, la cosecha, el agricultor, pero también los detalles del proceso de destilación y una visión completa de las barricas utilizadas para cada Single Farm.

Teireoir: Orgullosa de sus orígenes, Waterford reivindica el carácter irlandés de los terruños que promueve, escribiendo Éire (Irlanda en gaélico) en el término terroir.

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