XO de Doorly

Doorly's

XO

Barbade

Producido por R. L. Seale & Company, los rones Doorly's expresan el exotismo de Barbados y sus bosques tropicales. En la misma familia que Foursquare (barriles individuales de época) y R. L. Seale's (rones muy añejos), la calidad de los rones Doorly's atestigua casi 100 años de experiencia en el arte de seleccionar y mezclar licores antiguos. Una vez apoyada por otras destilerías, incluida la West Indies Rum Refinery, la R. L. Seale Company se ha vuelto totalmente autosuficiente con la construcción de su propia destilería y la instalación de alambiques de última generación.

          

Mezcla de diferentes rones envejecidos de 5 a 8 años, esta versión XO de la famosa casa Martin Doorly, fundada en 1920, fue envejecida en barricas de bourbon antes de ser madurada durante varios meses en barricas de oloroso de Jerez. Así, podemos entender el carácter ambivalente de este ron, que se encuentra en plena vacilación entre España y Barbados.
Una añada inspirada, ahora embotellada a 43º.

                                                  

     Notas de cata :

Color: ámbar, con ligeros reflejos.
Nariz: predomina el toffee, realzado por las especias, en particular la pimienta y el cardamomo. Las notas de naranja ácida aportan frescura y vivacidad al conjunto.
Boca: textura sedosa y perfil aromático envolvente, con gran redondez.
Final: notas cálidas de especias y tabaco seco.

                       

     Análisis:

70 cl.

43% alc. vol.

El abuso del alcohol es peligroso para la salud.
Bebe con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.