DAS AREA

Die Domaine Borie de Maurel befindet sich im Herzen des Terroirs der Livinière (Félines-Minervois), der ersten Berufungsdörfer der Minervois und Languedoc.

1989 ließ Michel Escande seine andere Leidenschaft, Segeln, zurück ins Land. Und er sendet für 5 Hektar Reben, einen Keller und ein hervorragendes, aber "zufriedenes" Gebäude, bei der Passage entscheidet er sich, um die Familien Reben zu kümmern. Seit den späten 1980er Jahren ist Michel Escande einer der besten Winzer in der Region Minervois, vor allem dank der wunderschön beschlagnahmten und seidigen Tannine seiner Roten.

Mit der Zähigkeit des Seemannes und dem Glauben des Bauern wird Michel seinen Terroir lernen, ihm zuhören, bis er entdeckt, dass er einen wahren Schatz hält. Was seine Cuvées, beginnend mit Sylla, von der internationalen Presse gefeiert, bald beweisen werden, ab den frühen 1990er Jahren. Bis es in der Welt des Weines "der Zauberer von Felix" genannt wird.

Diese Domain ist biologisch zertifiziert.

Ihre Kommunikationsachse: "Ab 10€ die Flasche jeder lebt, jeder kann guten Wein haben" Michel Escande.

Das Anwesen ist auf einem reibungslosen Übergang für eine Nachfolge für 2024.

Borie de Maurel

TERROIR

Eine der Besonderheiten der Region Borie de Maurel ist die außergewöhnliche Vielfalt der Böden.

Das Anwesen umfasst jetzt 35 Hektar Reben, in den Kieseln, an den Hängen des Schwarzen Berges gegriffen. Im Norden des Lion Golf Course am Fuße des Schwarzen Berges liegt der Weinberg zwischen 200 und 400m über dem Meeresspiegel.

Um zu vereinfachen, sagen wir, dass ihre Böden in zwei Kategorien unterteilt sind:

  • Warmes Land, wo Kalkstein Tone und Silts angesammelt haben, ist der bevorzugte Ort für Trauer, Grenache, Carignan und Cinsault.
  • Das Hochland bis 300 Meter über dem Meeresspiegel, mit den Modsliden von Stuten und Kalkstein durch Erosion und die alten Gletscher entfernt, genießt dieser Teil etwas Frische.

WINE

Vom spontanen Geist des Herbstes bis zur mythischen Sylla durch die Féline, Maxime und die bezaubernde Belle de Nuit erzählen sie alle eine "Zeit" der Domäne und reflektieren ihre Seele.

Die Feline ist eine Wink zu Félines Minervois, 

Maxime ist der jüngste Sohn von Michel Escande, 

Schöne Nacht ist der Mond, wie die Domain auf einem Prinzip der Biodynamik ist,

Sylla ist der Name des Großvaters und der mittlere Name seines ältesten Sohnes Gabriel, 

Der Wein des Zauberers für Michel, der als Zauberer im Dorf bezeichnet wird und weil er seit 30 Jahren in Biodynamik ist, spiegelt ihn gut wider. 

Domaine Borie de Maurel, dégustation et cuvées