Adrien Renoir Le Terroir

Champagne Adrien Renoir

Le Terroir - Extra-Brut
(Base 2017)

Champagne Grand cru AOC

France - Champagne

Cuvée, das Pinot Noir und Chardonnay aus dem klassifizierten Terroir Grand Cru de Verzy an der Montagne de Reims kombiniert.
Die Basisweine werden in Edelstahltanks (80%) und in Eichenfässern (20%) vinifiziert, während die Reserveweine, die 20% der Mischung ausmachen, in Fässern ausgebaut werden.

Die Mischung basiert auf einem Großteil der Weine aus der Ernte 2017. Sie wird vollständig aus Reserveweinen hergestellt, die die Identität des Weinguts bewahren.
Diese Weine werden unter Hefe gereift. Nach 3 Jahren in den Kellern des Hauses werden die Weine in Extra Brut ausgestoßen und dosiert.

Rebsorten:

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

Geschmacksnoten:

Dieser Wein hat eine hellgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen. Es ist ein Champagner mit sehr schönen feinen und leichten Blasen. In der Nase ist es sehr frisch und sehr luftig, mit fruchtigen und blumigen Aromen wie Akazie, Honig und knusprigen weißen Früchten. In der zweiten Nase entstehen kräftigere und weinigere Noten. Der Angriff am Gaumen ist sehr angenehm, er ist frisch und lebhaft, aber dennoch weich und gierig mit Brioche und gerösteten Aromen, die von sehr frischen Zitrusaromen wie Zitrone und Grapefruit unterbrochen werden. Es ist ein sehr angenehmer und ausgewogener Champagner mit seiner Frische und seiner Köstlichkeit.

Weinstil:

Heller und tief schäumender Weißwein.

Essen und Wein :

Thunfisch-Tartar mit Limette, Sojasauce und Koriander. Wildschwein-Carpaccio, Trüffelmousse und piemontesische Haselnüsse.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

8 Jahre

Analytisch:

75 cl - 12% Volumen

Enthält Sulfite