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Hergestellt aus Gerste, die auf einer einzigen irischen Farm angebaut wird, zeichnet sich dieser Single Malt durch herrlich fruchtige Noten in der Nase und einen raffinierten und weichen Gaumen dank Aromen von Kakao, weißem Pfeffer, Nüssen und Grapefruit aus.
Profil
Grape varieties
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Waterford
Single Farm Origin
Lacken - Edition 1.1
Single Malt Whisky
Irlande
Mark Reynier, der ehemalige Miteigentümer von Bruichladdich, gründete 2015 die Waterford-Destillerie. Um den Gedanken des Terroirs zu betonen, arbeitet er eng mit rund 100 irischen Bauern zusammen. Im Jahr 2016 produzierte er das erste organische irische Malzdestillat und vor kurzem beschloss er, dem Beispiel der größten Winzer folgend, einen Whiskey aus biodynamisch angebauter Gerste zu destillieren.
Diese Edition wurde aus Gerste destilliert, die von Francis Kehoe angebaut und 2016 in der Grafschaft Wexford geerntet wurde.
Auf seiner Lacken Farm, die sich seit 4 Generationen im Familienbesitz befindet, kann Francis dank des Einflusses des sandigen, gut drainierten Bodens, der sein abfallendes Feld bildet, Gerste von außergewöhnlicher Qualität produzieren.
Aber für diese Ausgabe ging Ned Gahan, der Master Distiller aus Waterford, noch einen Schritt weiter, indem er den Fass-Blend mit den Teams von La Maison du Whisky komponierte, auf eine völlig gemeinschaftliche Weise und exklusiv für Frankreich.
Mehrere Monate des Austauschs, der Verkostungen und der Anpassungen später ist hier ein Single Malt von großer Komplexität entstanden, der aus dem Blending von Ex-Bourbon-Fässern, neuer amerikanischer Eiche, französischer Eiche, Portwein und Marsala resultiert.
Verkostungsnotiz:
Ungekürzt.
Farbe : Aprikose
Nase : Komplex und fruchtig. Orange, dunkle Schokolade, Grapefruit, getrocknete Aprikosenbeeren, Stroh, Gerste, Fruchtgebäck, milchige und florale Noten (Rose)
Gaumen: Würzig und weich. Weißer Pfeffer, Kakaopulver, Orangenschale und Karamell im Angriff, gefolgt von gierigen Nuss- und Grapefruit-Aromen und einem Hauch von Erdigkeit.
Abgang: Raffiniert und mundwässernd. Schöne Noten von süßen Gewürzen vervollständigen eine einhüllende und geschmeidige Textur.
50 % vol. 70 cl
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. Mit Mäßigung zu konsumieren.
"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.
General information
Brand : Waterford
Reference : Waterford-Lacken
Country : Irland
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The other vintages of:
Mark Reynier, der frühere Miteigentümer von Bruichladdich, gründete die Waterford-Destillerie 2015.
Er legt großen Wert auf den Terroir-Gedanken und arbeitet eng mit rund 100 irischen Landwirten zusammen.
Im Jahr 2016 stellte er das erste irische Malzdestillat aus biologischem Anbau her, und vor kurzem beschloss er, dem Beispiel der größten Winzer folgend, einen Whisky aus biodynamisch angebauter Gerste zu destillieren.
Aus 100 % irischer Gerste, die als die hochwertigste der Welt anerkannt ist, werden in der Single Farm Origin-Reihe natürliche Whiskys von höchster Qualität in limitierter Auflage hergestellt, die das irische Terroir Farm für Farm, Ort für Ort offenbaren.
Sie sind Ausdruck von Präzision und Seltenheit und offenbaren die Aromen und den Geschmack der Gerste, die auf kleinen irischen Höfen angebaut wird und mit jeder Ernte variiert.
Das Ziel ist es, aus der Kombination dieser verschiedenen Betriebe den weltweit einzigartigsten, komplexesten und tiefgründigsten Single Malt Whisky zu schaffen. Aber innerhalb dieser Reihe sind sie der erste Schritt zur Entdeckung natürlicher Whiskys, bei denen die Gerste und der Einfluss des Terroirs im Vordergrund stehen.
Jede Flasche Waterford-Whisky ist mit der bahnbrechenden Innovation eines Teireoir-Codes versehen. Dieser Code, der auf der Website der Brennerei (waterfordwhisky.com) registriert wird, eröffnet eine Reihe noch nie dagewesener interaktiver Inhalte rund um den Single Malt.
Mit einem umfangreichen Fotoarchiv und einem konkurrenzlosen Online-Tracking-System können Sie sich über die Farm, die Ernte und den Landwirt informieren, aber auch Details über den Destillationsprozess und eine vollständige Ansicht der für jede Single Farm verwendeten Fässer erhalten.
Teireoir: Waterford ist stolz auf seine Herkunft und verweist auf den irischen Charakter der von ihm geförderten Terroirs, indem es den Begriff Terroir mit Éire (Irland auf Gälisch) schreibt.
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Hergestellt aus Gerste, die auf einer einzigen irischen Farm angebaut wird, zeichnet sich dieser Single Malt durch herrlich fruchtige Noten in der Nase und einen raffinierten und weichen Gaumen dank Aromen von Kakao, weißem Pfeffer, Nüssen und Grapefruit aus.
