Fons Sanatis Mémé Jeanne

Fons Sanatis

Mémé Jeanne 2017

Vin de France

France - Languedoc

Mémé Jeanne ist ein trockener Weißwein aus der Sorte Petit Manseng, der als Rotwein vinifiziert und mit der Haut der Beeren mazeriert ist. 3 bis 4 Wochen in Betonbehältern mit untergetauchter Tresterkappe aufbewahren. Gärung ausschließlich mit einheimischen Hefen. Der Wein reift dann 15 Monate in Edelstahltanks.

Rebsorten:

100% kleines Manseng.

Geschmacksnoten:

Eine goldene Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Komplexe Aromen von getrockneten Früchten, Nadelbäumen und süßen Gewürzen. Leicht tanninhaltig im Mund, aber ohne Schwere, ein sehr langer Abgang.

Weinstil:

Mazeration Weißwein.

Essen und Wein :

Seeteufelfilet und Safranrisotto, Krustentiersauce. Seeteufelpapillote mit Speck und schwarzem Knoblauch, Selleriemousseline mit getrockneten Früchten.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

8 Jahre

Analytisch:

75 cl - 13% Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."