Fons Sanatis Mémé Jeanne

Fons Sanatis

Mémé Jeanne 2017

Vin de France

France - Languedoc

Mémé Jeanne est un vin blanc sec, de cépage petit manseng, vinifié comme un rouge, en macération avec la peau des baies. Cuvaison de 3 à 4 semaines en cuves béton avec chapeau de marc immergé. Fermentation exclusivement en levures indigènes. Le vin est ensuite élevé 15 mois en cuve inox.

Cépages :

100% petit manseng.

Notes de dégustation :

Style de vin : 

Vin blanc de macération.

Accord mets et vins :

Filet de lotte et risotto au safran, sauce crustacé. Papillote de baudroie au lard et à l'ail noir, mousseline de céleri aux fruits secs.

Potentiel de garde dans votre cave :

8 ans

Analytique :

75 cl -   13 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".