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Fons Sanatis Mémé Jeanne
Vin blanc sec, de cépage petit manseng, vinifié comme un rouge, en macération.
Une bouche légèrement tannique mais sans lourdeur, une finale très longue.
1 Article
Fons Sanatis
Mémé Jeanne 2017
Vin de France
France - Languedoc
Mémé Jeanne est un vin blanc sec, de cépage petit manseng, vinifié comme un rouge, en macération avec la peau des baies. Cuvaison de 3 à 4 semaines en cuves béton avec chapeau de marc immergé. Fermentation exclusivement en levures indigènes. Le vin est ensuite élevé 15 mois en cuve inox.
Cépages :
100% petit manseng.
Notes de dégustation :
Une robe or aux reflets cuivrés. Des arômes complexes de fruits secs, de résineux et d’épices douces. Une bouche légèrement tannique mais sans lourdeur, une finale très longue.
Style de vin :
Vin blanc de macération.
Accord mets et vins :
Filet de lotte et risotto au safran, sauce crustacé. Papillote de baudroie au lard et à l'ail noir, mousseline de céleri aux fruits secs.
Potentiel de garde dans votre cave :
8 ans
Analytique :
75 cl - 13 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
| Pays : | France |
| Région : | Languedoc |
| Appellation : | Vin de France |
| Couleur : | Vin blanc |
| Label | Vin biodynamique (Demeter) |
| Type d'agriculture : | Agriculture biodynamique, Agriculture biologique |
| Millésime : | 2017 |
| Garde : | Potentiel de garde de 8 ans et plus |
| Style de vin : | Vin de macération |
| L'avis des guides : | Revue du Vin de France |
| Cépages : | Petit Manseng |
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Paiement 100 % sécurisé
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