Domaine Courbis Saint Joseph (blanc)
La robe est de couleur jaune paille. Au nez des arômes fruités, des notes d’abricot et de vanille. En bouche, c’est un vin avec beaucoup de rondeur. Une pointe de ...
L'AOC côtes-du-rhône villages est une appellation des Côtes-du-Rhône méridionales qui se retrouve sur quatre départements : Ardèche, Drôme, Gard et Vaucluse.
Elle se subdivise en deux : AOC régionale côtes-du-rhône villages. AOC côtes-du-rhône villages avec nom de commune. Le choix des cépages . Les conditions climatiques mais aussi la nature des sols ont conditionné leur implantation. Chaque cépage amène ses qualités et, associé aux autres, permet d'atteindre équilibre et harmonie.
Dans les vins rouges, le grenache , cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur. La syrah et le mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement. Le cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités.
Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier .
Sur proposition des vignerons, un nouveau décret d'Appellation a été adopté en 1996 dont le but est de renforcer la typicité des vins des Côtes-du-Rhône. Pour les vins rouges et rosés, le grenache devra représenter au moins 40% de l'encépagement (exception des vins produits dans la partie septentrionale à base de syrah). De même, pour les vins blancs, 80% de l'encépagement sont représentés par : grenache blanc, clairette, marsanne, roussanne, bourboulenc et viognier.
Domaine Courbis Saint Joseph (blanc)
La robe est de couleur jaune paille. Au nez des arômes fruités, des notes d’abricot et de vanille. En bouche, c’est un vin avec beaucoup de rondeur. Une pointe de ...
Son nez fruité exhale des arômes floraux séduisant. Riche et mûr en bouche, le vin demeure équilibré grâce à une acidité marquée. Pointe d’amertume, minéralité ...
Côtes du Rhône rouge Vidal Fleury
Nez discret avec de jolies notes de sous bois et de fruits à l'alcool. L'équilibre en bouche est simple et harmonieux.
Vidal Fleury Saint-Joseph (blanc)
Une robe jaune avec quelques reflets verts. Un nez intense. Fleurs blanches (acacia), noisette, pêche blanche, une touche minérale. Une bouche ample et structurée ...
Domaine Saint Amant Grangeneuve
Nez fin aux arômes de poivre et de fraises. En bouche, des tannins fins et une belle finale fruitée.
Domaine des Remizières Cuvée Particulière...
Le nez se présente sous des arômes d’abricot, d’agrumes, de pêches et de vanille. En bouche, fraîcheur, vive acidité et flaveurs d’agrumes et de pêches. Une belle ...
Domaine des Remizières Cuvée Origine...
Des arômes de fruits rouges, de fraises presque confiturés. En bouche, le côté fruité est prédominant. Des tannins souples se livrant sur une finale plutôt courte....
Château Mourgues du Grès Les Galets Dorès
Vin arborant une couleur jaune pâle de faible intensité. Nez qui exhale des notes fruitées et florales. Il laisse percevoir des flaveurs de melon, de pomme mû...
Domaine Courbis Cornas Champelrose
Les vins de Cornas se distinguent par un caractère puissant, corsé. La puissance est maîtrisée et c'est la finesse et l'élégance Courbis qui marquent le vin
Domaine Courbis Saint Joseph (rouge)
Typicité de la syrah, avec ses arômes de violette et de poivre. Un vin très bien fait sur des tanins fins et un fond de fruits rouges.
Domaine Saint Amant Les Clapas
Une belle cuvée que cette cuvée Les Clapas. Un nez aux arômes fruités, épicés avec des notes d’amandes. En bouche, des fruits rouges et des notes de romarin et ...
Château Mourgues du Grès Les Galets Rouges
Robe exhibant une couleur rouge violacé. Nez s'ouvrant sur des notes torréfiées et fruitées. Il révèle une bouche de violette et de cassis.
Couleur jaune léger dorée aux reflets verts. Le nez est très expressif sur d'arômes exotiques, de citron, de fleurs, avec une touche végétale. La bouche est trè...
Château Mourgues du Grès Fleur d'Eglantine
C’est un rosé délicat, aérien et tonique aux arômes floraux alliant de petits fruits rouges à croquer.
Cave Les Grands Vignes - Nicolas Badel
Equilibre saisissant entre exubérance maîtrisée et fraîcheur tenant la longueur sur la finale d’une grande justesse. Un miracle de digestibilité et de raffinement...
Jérôme Pépin Oenologue Créateur
Quartier Lander Stairway 2 QV (rouge)
Vinifications traditionnelles et macération carbonique Mûre, réglisse et poivre blanc, tout en souplesse
Vin à la robe jaune éclatante avec des reflets dorés. Le bouquet est complexe, puissant et élégant; les fruits et les fleurs.
Avec ses notes de poudre de cacao, de fruits noirs et d’épices, une belle pointe de violette, c’est un véritable régal !
Amadieu Haut de Beauregard blanc
Un nez de petits fruits, de la groseille, du litchi, de la mirabelle et de la poire. L'attaque se fait ample sur des notes florales, de pêche, d'abricot sec. Un...
Cave Les Grands Vignes - Nicolas Badel
Une bombe aromatique qui débute sur la cerise fraîche et la violette. Un petit bijou à partager entre amis !
Cave Les Grands Vignes - Nicolas Badel
Texture ample, bouche caractérisée par une incroyable minéralité qui se traduit par une grande fraîcheur. Finale longue et épicée qui place ce vin au niveau des...
Marcoux Raisin de Loup (rouge)
C’est un vin chaleureux, résolument sudiste. Ce vin est riche sans aucune lourdeur, les tanins sont complètement fondus. Un vin cependant frais, sans prétention m...
Marcoux Raisin de Loup (blanc)
On apprécie le côté minéral qui donne une énorme longueur qui finit sur l'amertume très classique de la clairette. Splendide !
Un vin doté d'une pureté magistrale avec des notes florales et un superbe équilibre, comme sait le faire le grenache. Grand vin dans un grand millésime !
Château de Montfaucon Baron Louis
Un vin à la robe sombre et au nez bien ouvert sur le fruit rouge, nuancé de subtiles notes végétales. Son attaque ronde, ses tanins fins et veloutés et sa finale é...
Nez expressif et typé de fruits à noyau (cerise mûre), ambiance acidulée plaisante. La bouche est un modèle de fraîcheur et d'équilibre.
Cave Les Grands Vignes - Nicolas Badel
Ce Saint-Joseph est un jus frais, acidulé, où les arômes de fruits rouges et de rhubarbe côtoient épices et notes florales
Cave Les Grands Vignes - Nicolas Badel
Le nez présente des parfums de chèvrefeuille et de fleurs d’orangers nuancés par des notes abricotées et des arômes de poires juteuses. En bouche, le vin est génér...
Cuvée phare du domaine, "La Giroflarie" est pleine de finesse et de sensualité. On aimera la sapidité de ce vin et la vibration qu’il révèle. Un véritable classiq...
Une définition aromatique qui se montre juteuse : fruits noirs, épices, tapenade qui complexifie l'ensemble. L'élevage est posé, permettant à la bouche d'arborer u...
Cette cuvée rare caractéristique de l’école classique des blancs de Châteauneuf-du-Pape, plus sur les arômes floraux que fruités, montre de l’équilibre et de la fr...
La robe est profonde et le nez intense et très complexe. On retrouve vraiment l’expression des grands terroirs de Gigondas, avec des notes de fruits noirs, d’épice...
Le terroir du Ventoux avec des épices, de la garrigue, le tout en finesse. Un vin frais et élégant qui ne manque pas de caractère sudiste.
Mas Saint Louis Les Arpents des...
Garrigue, sauge et fruits mûrs, le nez évoque le Sud. Rond à l'attaque, le palais séduit par sa mâche, sa générosité et ses tanins granuleux, un peu rugueux en fi...
Un vin doté d'une pureté magistrale avec des notes florales et un superbe équilibre, comme sait le faire le grenache.
Un vin ouvert et expressif. Fruits rouges compotés et épices douces. Du velours.
UN CAVISTE À votre écoute
CAVISTE & œnologue
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