VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Racines
2020 Gigondas - 75cl - 15% vol
(En stock - 1 bouteille)
La robe est profonde et le nez intense et très complexe.
On retrouve vraiment l’expression des grands terroirs de Gigondas, avec des notes de fruits noirs, d’épices et d’olive.
Profil
Vin rouge fruité et complexe
Cépages
Syrah
Cinsault
Clairette
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Un caviste à votre écoute
Vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter pour affiner votre commande et votre plaisir
Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
La robe est profonde et le nez intense et très complexe.
Les tanins sont souples, le fruit est pur et élégant.
On retrouve vraiment l’expression des grands terroirs de Gigondas, avec des notes de fruits noirs, d’épices et d’olive.
Il y a quelque chose de sombre et de profond, un caractère savoureux qui rappelle la tapenade.
Accords mets et vins :
Côtes d’agneau braisées au romarin, mousseline de navet à l’origan.
Daube de chevreuil, jus réduit au ratafia, chanterelles sautées.
Présentation :
Le domaine Les Pallières appartient à la famille Brunier du Domaine du Vieux Télégraphe en partenariat avec leur ami Kermit Lynch, célèbre importateur américain.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine :
Reference : Les-Pallieres-racines
Appellation : Gigondas
Profil : Vin rouge fruité et complexe
Cépages : Syrah, Cinsault, Clairette, Grenache Noir
village : Gigondas
Une cuvée de grenache puissant aux fruits noirs, garrigue, épices et tanins veloutés.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Un vin issu du cépage mencía, de vieilles vignes, en appellation Bierzo. C'est un vin frais et épicé. Délicieux !
Son nez intense sur les fruits exotiques, les fleurs blanches et une délicate touche de miel nous transporte. La bouche révèle un bel équilibre entre fraîcheur et do...
Issu du rare cépage minustellu (graciano), ce vin nous offre un nez enivrant sur la cerise kirschée, le cuir noble et le pruneau. La bouche juteuse est d'une belle dé...
La Thériaque Spiritueux Garrigue
Ce gin, issu de la distillation de vin, porte bien son nom : les senteurs de garrigue languedocienne sont intenses.
La robe est profonde et le nez intense et très complexe.
On retrouve vraiment l’expression des grands terroirs de Gigondas, avec des notes de fruits noirs, d’épices et d’olive.
