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Les Pallières Racines
(Restock - 1 bottle)
A cor é profunda e o nariz intenso e muito complexo.
Encontramos realmente a expressão dos grandes terroirs de Gigondas, com notas de fruta preta, especiarias e azeitonas.
Profil
Grape varieties
Perfect pairing
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Les Pallières
Racines 2017
Gigondas AOC
France - Vallée du Rhône
Os Domaine Les Pallières pertencem à família Brunier (Domaine du Vieux Télégraphe) em parceria com o seu amigo Kermit Lynch, um famoso importador americano.
A propriedade, adquirida em 1998, cobre 135 hectares numa só peça, 25 dos quais são plantados com vinha e 110 com bosque (pinheiro e carvalho).
As videiras são cultivadas em terraços num solo composto por rochas calcárias das Dentelles de Montmirail. Estes gritos rochosos repousam sobre uma camada de argila vermelha.
Variedades de uva:
80% Grenache noir, 30% Syrah e Cinsault (complementado) e 5% Clairette
Notas de degustação:
A cor é profunda e o nariz intenso e muito complexo. Os taninos são macios, a fruta é pura e elegante. A expressão dos grandes terroirs de Gigondas pode ser encontrada, com notas de fruta preta, especiarias e azeitonas. Há algo escuro e profundo, um carácter saboroso que faz lembrar a tapenade.
Emparelhamento de comida e vinho:
Costeletas de borrego braseadas com alecrim, mousseline de nabo com orégãos. Guisado de veado, sumo reduzido com ratafia, chanterelles salteadas.
Potencial de envelhecimento na sua cave :
10 anos
Analítico :
75 cl.
14,5 % volume.
Contém sulfitos.
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde.
Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.
General information
Brand :
Reference : Pallieres-racines
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A cor é profunda e o nariz intenso e muito complexo.
Encontramos realmente a expressão dos grandes terroirs de Gigondas, com notas de fruta preta, especiarias e azeitonas.
