Small Batch distilled made with the finest botanicals of Scotland
45,00 €
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ESPÍRITU
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Racines
2020 Gigondas - 75cl - 15 % vol
45,00 €
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(Restock - 1 bottle)
El color es profundo y la nariz intensa y muy compleja.
Encontramos realmente la expresión de los grandes terruños de Gigondas, con notas de fruta negra, especias y aceituna.
Profil
Vino tinto afrutado y complejo
Grape varieties
Syrah
Cinsault
Clairette
Garnacha Negra
Perfect pairing
Carne roja
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Les Pallières
Racines 2017
Gigondas AOC
France - Vallée du Rhône
El Domaine Les Pallières pertenece a la familia Brunier (Domaine du Vieux Télégraphe) en asociación con su amigo Kermit Lynch, un famoso importador estadounidense.
La finca, adquirida en 1998, tiene 135 hectáreas de una sola pieza, 25 de las cuales están plantadas de vid y 110 de bosque (pino y roble).
Las vides se cultivan en terrazas sobre un suelo compuesto por rocas calizas de las Dentelles de Montmirail. Estas rocas descansan sobre una capa de arcilla roja.
Variedades de uva :
80% Grenache noir, 30% Syrah y Cinsault (complementados) y 5% Clairette
Notas de cata:
El color es profundo y la nariz intensa y muy compleja. Los taninos son suaves, la fruta es pura y elegante. Se puede encontrar la expresión de los grandes terruños de Gigondas, con notas de fruta negra, especias y oliva. Hay algo oscuro y profundo, un carácter sabroso que recuerda al tapenade.
Maridaje:
Chuletas de cordero braseadas con romero, muselina de nabo con orégano. Estofado de venado, jugo reducido con ratafía, rebozuelos salteados.
Envejecimiento potencial en su bodega :
10 años
Analítica :
75 cl.
14,5 % de volumen.
Contiene sulfitos.
El abuso del alcohol es peligroso para la salud.
Bebe con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.
3/5
Fruity
3/5
Roundness
4/5
Power
3/5
Wooded
General information
Brand :
Reference : Les-Pallieres-racines
Appellation : Gigondas
Profil : Vino tinto afrutado y complejo
Grape varieties : Syrah, Cinsault, Clairette, Garnacha Negra
Village : Gigondas
Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega
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El color es profundo y la nariz intensa y muy compleja.
Encontramos realmente la expresión de los grandes terruños de Gigondas, con notas de fruta negra, especias y aceituna.
