VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Le Jura est une petite région viticole située dans l’est de la France, entre la Bourgogne et la Suisse. Malgré ses 4 000 hectares seulement, le Jura est célèbre pour ses vins originaux et typiques, qui se distinguent par leur diversité : vins blancs, rouges, jaunes, vins de paille et crémants.
Le climat y est semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, et les sols très variés — marnes, calcaires, grès et argiles — permettent à chaque vin d’exprimer pleinement son terroir. Les coteaux bien exposés au soleil favorisent une maturation optimale des raisins.
Les cépages principaux sont le Savagnin, emblématique du vin jaune, le Chardonnay pour les blancs, et pour les rouges le Pinot Noir, le Poulsard et le Trousseau.
Le Jura est célèbre pour son vin jaune, sec, oxydatif et très complexe, ainsi que pour ses vins de paille, liquoreux et parfumés. Les rouges sont légers et fruités, les blancs secs et aromatiques, et le Crémant du Jura apporte une touche effervescente et élégante.
En résumé, le Jura produit des vins aux styles très variés mais toujours reconnaissables, parfaits pour accompagner la gastronomie régionale, les fromages comme le Comté, ou les desserts avec les vins de paille.
Il exprime à merveille son caractère et ses arômes généreux comme la mûre ou le kirsh. La finale se présente fruitée et chaleureuse.
Le nez est envoutant sur les fruits rouges des bois, typique du pinot élégant. En bouche, l 'a ttaque est sur le fruit, fraîche. La bouche est élégante et la fin...
Précis, tendu, efficace, ce chardonnay a toutes les vertus. On apprécie son ressort, son fruit charnu, sa touche grillée.
Nez particulièrement charmeur entre notes de fruits à coque et d'épices douces. Attaque en bouche fraîche et minérale, finale de belle longueur.
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