Origine Crozes Hermitage rouge

2023 Crozes-Hermitage - 75cl - 13% vol

20,50 € TTC
la bouteille

(En stock - 12 bouteilles))

Des arômes de fruits rouges, de fraises presque confiturés.
En bouche, le côté fruité est prédominant. Des tannins souples se livrant sur une finale plutôt courte. Parfait sur des brochettes.

Profil

Vin rouge soyeux et fruité

Cépages

Syrah

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

Potentiel de garde de 6 ans

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  Emballage

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Notes de dégustation :

Des arômes de fruits rouges, de fraises presque confiturés.
En bouche, le côté fruité est prédominant. Des tannins souples se livrant sur une finale plutôt courte.

Accords mets et vins :

Sur des grillades ou des brochettes.

4/5

Fruité

3/5

Rondeur

4/5

Puissance

3/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : Remizieres-origine-crozes-hermitage-rouge

Appellation : Crozes-Hermitage

Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge soyeux et fruité

Conservation Potentiel de garde de 6 ans

Cépages : Syrah

Region : Vallée du Rhône

village : Mercurol-Veaunes

Pays : France

Fruits rouges, fraises presque confiturées. Vin rouge flatteur et fruité.

Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

  • Ingrédients :
  • 200 g de lentilles vertes du Puy
  • 1 oignon moyen
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
  • 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
  • 1 poignée de persil frais
  • Sel et poivre, au goût
Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

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