Domaine de Bon Augure Joncs-cella

Name: Domaine de Bon Augure Joncs-cella
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Bon-Augure-Joncs-cella
Price: 14.5 EUR
Availability: InStock

2023 Pays d'Hérault - 75cl

14,50 € TTC

la bouteille

(En stock - 9 bouteilles))

Équilibré, fruité et Minéralité sont les mots qui caractérisent ce vin
Assemblage de chardonnay et de petit-manseng intégralement viniﬁé en fûts. Vin blanc sec de garde. Il est une belle démonstration de l'alchimie entre le vin et le bois.

Profil

Vin blanc aromatique et savoureux

Cépages

Chardonnay
Petit Manseng

ACCORD PARFAIT

Fromage

À consommer

Potentiel de garde de 5 ans

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Cédric Guy, le vigneron vinifie en accompagnant plus la nature qu’en cherchant à la contredire, dans la cave d’une autre abbaye Héraultaise, l’Abbaye Sylva Plana, où il dispose de tout l'équipement nécessaire et notamment de fûts réalisés pour l’élevage.

Notes de dégustation :
Expressif avec des arômes d'orange confite, de pamplemousse rose mûr. Le Chardonnay et la vinification en fûts s'exprime ensuite avec de belles notes de pain brioché et de vanille.
Joncs-cella est un vin puissant avec une structure soutenue par un belle fraicheur de type minérale et saline.

Accords mets et vins :
coquilles saint-jacques, poissons en papillotes, homard

3/5

Fruité

3/5

Rondeur

3/5

Puissance

3/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : Bon-Augure-Joncs-cella

Appellation : Pays d'Hérault

Label : Vin Bio (AB)

Type d'agriculture : Agriculture biologique

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin blanc aromatique et savoureux

Conservation Potentiel de garde de 5 ans

Cépages : Chardonnay, Petit Manseng

Region : Languedoc

Pays : France

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