VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
ANDERE REGIONEN
CHAMPAGNES.
SPIRITUOSEN
Joncs-Cella
2023 Region Hérault - 75 %
(Restock - 9 bottles))
Ausgewogen, fruchtig und mineralisch sind die Wörter, die diesen Wein charakterisieren
Assembly of Chardonnay und Petit-Manseng voll vinifiziert in Fässern.
Trockener Weißwein der Wache.
Es ist eine schöne Demonstration der Alchemie zwischen Wein und Holz.
Profil
Aromatischer Weißwein und lecker
Grape varieties
Chardonnay
Kleiner Manseng
Perfect pairing
Poisson en sauce
To be consumed
5 Jahre Wächterpotential
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
(à modifier dans le module "Réassurance")
Verkostungsnotizen :
Ausdrucksstark mit Aromen von kandierter Orange und reifer rosa Grapefruit.
Der Chardonnay und die Weinbereitung in Fässern kommen dann mit schönen Noten von Briochebrot und Vanille zum Ausdruck.
Joncs-cella ist ein kräftiger Wein mit einer Struktur, die von einer schönen mineralischen und salzigen Frische getragen wird.
Speisen- und Weinpaarungen :
Mit Lauch gratinierte Jakobsmuscheln.
Seesaibling à la Meunière.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine de Bon Augure
Reference : Bon-Augure-Joncs-cella
Appellation : Region Hérault
Label : Vin Bio
Type of agriculture : Bio-Landwirtschaft
Color : Weißwein
Profil : Aromatischer Weißwein und lecker
Conservation : 5 Jahre Wächterpotential
Grape varieties : Chardonnay, Kleiner Manseng
Region : Languedoc Wein
Country : Frankreich
Ein Jahrgang mit Charakter, sowohl elegant als auch vornehm, der die Feinheit des Chardonnays voll zum Ausdruck bringt.
The other vintages of:
Cédric Guy, Sohn und Enkel von Winzern, wuchs in den Weinbergen der AOC Faugères auf, dem Land der großen Rotweine.
Die Domaine de Bon Augure wurde sicherlich aus einem Traum geboren, aber es ist immer noch ein etwas verrückter Traum, ein Weingut aus dem Nichts auf einem wenig bekannten Bergweinberg zu errichten !
Die 2013 gegründete Domaine de Bon Augure verfügt heute über fast neun Hektar Rebfläche, die Anfang der 1990er Jahre von einem Bauern aus dem Dorf Joncels auf steilen Hängen gepflanzt wurde.
Es gibt sechs davon in Chardonnay, einer seltenen Rebsorte auf einem so niedrigen Breitengrad, die aber perfekt an das Terroir des Haute-Vallée de l'Orb angepasst ist, eine in Petit Manseng und eine in Pinot Noir, zu der noch einige Reihen Grenache Gris, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc und Petite Arvine hinzukommen.
„Unser Credo: Wir beherrschen die Natur nur, indem wir ihren Regeln gehorchen. Aus diesem Grund haben wir uns für den biologischen Weinbau entschieden und verzichten auf jeglichen chemischen Einsatz. Jede Geste ist daher maßvoll, nützlich und präzise. Die manuelle Arbeit wird auf das Äußerste getrieben, um in ständigem Kontakt mit der Pflanze zu bleiben, um das Auftreten von Krankheiten und Parasiten vorherzusehen. Ebenso fördern wir die Nistung nützlicher Raubtiere wie Vögel oder Fledermäuse.“
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Ausgewogen, fruchtig und mineralisch sind die Wörter, die diesen Wein charakterisieren
Assembly of Chardonnay und Petit-Manseng voll vinifiziert in Fässern.
Trockener Weißwein der Wache.
Es ist eine schöne Demonstration der Alchemie zwischen Wein und Holz.
