Rupture de stock

Domaine de Bon Augure

Aux innocents les mains pleines

Name: Aux innocents les mains pleines
Brand: Domaine de Bon Augure
SKU: Bon-Augure-Innocents
Price: 14 EUR
Availability: OutOfStock

2020 Region Hérault

14,00 € Tax included

the bottle

Rupture de stock

Ein Mazerationswein, ein Weißwein, der wie ein Rotwein aus ganzen Trauben vinifiziert wird.
Auf Wiedersehen zur schönen gelben Farbe mit grünen Reflexen, willkommen zum Orange, dem Salzgehalt und den Tanninen.
Eine große Entdeckung für viele Verkoster, die starke Empfindungen lieben.

Profil

Aromatischer Weißwein und lecker
Mazeration wein

Grape varieties

Sauvignon Blanc
Chardonnay
Schwarzer Grenache

Perfect pairing

Poisson en sauce

To be consumed

6 year guard potential

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Verkostungsnotizen :
Orange Farbe.
In der Nase Aromen von Heu, Gewürzen und Aprikose.
Langer Abgang mit einer dezenten Salznote.
Ein köstlicher Wein von großer Originalität.

Die Magie mazerierter Weißweine…

Speiseempfehlungen :
Bressehuhn mit Vin Jaune und Morcheln.
Pastilla mit Taube nach andalusischer Art.

Präsentation :
Cédric Guy, der Winzer, vinifiziert im Einklang mit der Natur, anstatt gegen sie anzukämpfen.

2/5

Fruity

3/5

Roundness

2/5

Power

2/5

Wooded

General information

Brand : Domaine de Bon Augure

Reference : Bon-Augure-Innocents

Appellation : Region Hérault

Label : Vin Bio

Type of agriculture : Bio-Landwirtschaft

Color : Weißwein

Profil : Aromatischer Weißwein und lecker, Mazeration wein

Conservation : 6 year guard potential

Grape varieties : Sauvignon Blanc, Chardonnay, Schwarzer Grenache

Region : Languedoc Wein

Country : Frankreich

Keine Künstlichkeit: Das Terroir drückt sich frei und subtil aus.

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Domaine de Bon Augure

Cédric Guy, Sohn und Enkel von Winzern, wuchs in den Weinbergen der AOC Faugères auf, dem Land der großen Rotweine.

Die Domaine de Bon Augure wurde sicherlich aus einem Traum geboren, aber es ist immer noch ein etwas verrückter Traum, ein Weingut aus dem Nichts auf einem wenig bekannten Bergweinberg zu errichten !

Die 2013 gegründete Domaine de Bon Augure verfügt heute über fast neun Hektar Rebfläche, die Anfang der 1990er Jahre von einem Bauern aus dem Dorf Joncels auf steilen Hängen gepflanzt wurde.

Es gibt sechs davon in Chardonnay, einer seltenen Rebsorte auf einem so niedrigen Breitengrad, die aber perfekt an das Terroir des Haute-Vallée de l'Orb angepasst ist, eine in Petit Manseng und eine in Pinot Noir, zu der noch einige Reihen Grenache Gris, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc und Petite Arvine hinzukommen.

„Unser Credo: Wir beherrschen die Natur nur, indem wir ihren Regeln gehorchen. Aus diesem Grund haben wir uns für den biologischen Weinbau entschieden und verzichten auf jeglichen chemischen Einsatz. Jede Geste ist daher maßvoll, nützlich und präzise. Die manuelle Arbeit wird auf das Äußerste getrieben, um in ständigem Kontakt mit der Pflanze zu bleiben, um das Auftreten von Krankheiten und Parasiten vorherzusehen. Ebenso fördern wir die Nistung nützlicher Raubtiere wie Vögel oder Fledermäuse.“

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