VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
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CHAMPAGNES.
SPIRITI
Aux innocents les mains pleines
2020 Herault Country
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Un vino da macerazione, un vino bianco vinificato come un vino rosso da uve intere.
Addio al bel colore giallo con riflessi verdi, benvenuto all'arancione, alla salinità e ai tannini.
Una grande scoperta per molti degustatori che amano le sensazioni forti.
Profil
Vino da macerazione
Vino bianco aromatico e gustoso
Grape varieties
Sauvignon Bianco
Chardonnay
Grigio Grenache
Perfect pairing
Poisson en sauce
To be consumed
Potenziale di custodia di 6 anni
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Note di degustazione :
Colore aranciato.
Al naso aromi di fieno, spezie e albicocca.
Finale lungo con una sottile salinità.
Un vino delizioso e di grande originalità.La magia dei vini bianchi macerati…
Abbinamenti gastronomici :
Pollo di Bresse con Vin Jaune e spugnole.
Piccione pastilla all'andalusa.
Presentazione :
Cédric Guy, l'enologo, vinifica assecondando la natura anziché contrastarla.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine de Bon Augure
Reference : Bon-Augure-Innocents
Appellation : Herault Country
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino bianco
Profil : Vino da macerazione, Vino bianco aromatico e gustoso
Conservation : Potenziale di custodia di 6 anni
Grape varieties : Sauvignon Bianco, Chardonnay, Grigio Grenache
Region : Lingua
Country : Francia
Nessun artificio: il terroir si esprime liberamente e sottilmente.
The other vintages of:
Figlio e nipote di viticoltori, Cédric Guy è cresciuto tra i vigneti dell'AOC Faugères, terra di grandi vini rossi.
IlDomaine de Bon Augure nasce sicuramente da un sogno, ma è pur sempre un sogno un po' folle quello di creare una tenuta ex nihilo su un vigneto di montagna, poco conosciuto !
Creato nel 2013, il Domaine de Bon Augure conta oggi quasi nove ettari di vigneto, piantati su pendii in forte pendenza da un agricoltore del villaggio di Joncels all'inizio degli anni '90.
Ce ne sono sei a Chardonnay, vitigno raro a una latitudine così bassa ma perfettamente adattato al terroir della Haute-Vallée de l'Orb, uno a Petit Manseng e uno a Pinot Noir a cui si aggiungono alcuni filari di Grenache Gris, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc e Petite Arvine.
"Il nostro credo: comandiamo la natura solo obbedendo alle sue regole. Per questo abbiamo scelto la viticoltura biologica, rifiutando qualsiasi apporto chimico. Ogni gesto risulta così misurato, utile e preciso. Il lavoro manuale è spinto all'estremo per rimanere in contatto permanente con la pianta per anticipare la comparsa di malattie e parassiti. Allo stesso modo, favoriamo la nidificazione di predatori utili, come uccelli o pipistrelli."
Fruttato e piacevole, la terra della tenuta porta una mineralità al Pinot Nero completando la sua tavolozza aromatica.
Equilibrato, fruttato e mineralità sono le parole che caratterizzano questo vino Una miscela di chardonnay e petit-manseng, realizzata interamente in botti. Vino bian...
Un vino elegante con note agrumate, un carattere limonato che poi si apre rivelando fiori bianchi. Ben equilibrato, questo vino evolve con aromi molto opulenti di fru...
Un vino da macerazione, un vino bianco vinificato come un vino rosso da uve intere.
Addio al bel colore giallo con riflessi verdi, benvenuto all'arancione, alla salinità e ai tannini.
Una grande scoperta per molti degustatori che amano le sensazioni forti.
