VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
ALTRE REGIONI
CHAMPAGNES.
SPIRITI
Situata tra il Mar Mediterraneo e le Cévennes, la Denominazione di Origine Controllata Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup è la più settentrionale delle denominazioni della Linguadoca.
Il Terroir :
Sono stati identificati diversi tipi di terreno che compongono la denominazione e i vini si esprimono attraverso le loro specificità: calcari duri, calcari teneri, conglomerati, dolomie, detriti calcarei di origine fluviale o crioclastica, marne.
Nella zona del Pic-Saint-Loup, durante il ciclo di maturazione dell'uva, gli sbalzi termici sono marcati, in particolare in estate, dove le giornate sono calde e le notti fresche.
Queste variazioni termiche corrispondono a una particolarità climatica del Pic Saint Loup, fattori che determinano la tipicità dei vini.
I vitigni :
Il vitigno del Pic Saint Loup fa parte di una priorità qualitativa. Da circa trent'anni, i reimpianti sono stati effettuati quasi interamente con 3 vitigni dominanti: la Syrah, il Grenache e il Mourvèdre.
Cronologicamente, il Grenache, reimpiantato massicciamente fino agli anni '80, è il custode della memoria del Pic Saint Loup. Grande amante del calore, produce vini corposi, rotondi e ricchi.
Il Syrah, vitigno più recente ma eloquente, si adatta bene a questo terroir. La sua tipicità aromatica, le sue caratteristiche organolettiche orientate verso aromi floreali (violetta) e fruttati (lampone e ribes nero), il suo colore e la sua capacità di invecchiamento ne fanno il vitigno dominante.
Ben strutturato ed equilibrato, questo lascia un'impressione di tannini rotondi e frutta leggermente candita.
Aromi di lampone e fragola al naso. Un attacco molto bello alla dolcezza e un finale sul frutto rosso. Un vino elastico!
Il vino è armonioso con la frutta. Tannini soave. Perfetto su un rosbeef!
Sono presenti aromi di alloro, pepe, spezie, olive nere e tutta una serie di piante aromatiche mediterranee; bocca densa, stretta, con tannini potenti ma fini.
Assemblaggio di vecchi vitigni di Grenache e Syrah di oltre 30 anni. Un connubio di profondità, struttura e un profilo aromatico ricco. Vino da invecchiamento.
Castello di Valflaunès Esperance
Un vino traboccante di frutti neri, ribes nero, more e cacao. Al palato un vino elegante, ricco e pieno. Tannini maturi e sapori di frutta in confettura.
Il colore è granato intenso. Al naso aromi di copertina nera, ciliegia e prugna. Mostra anche note di caffè e tabacco. Al palato, un vino ricco di sapori che riprende...
Il Simon cuvée è il portabandiera della tenuta. Questo vino viene rivelato durante la degustazione per offrire una rara delicatezza ed eleganza.
Il palato è delicato e arioso con aromi di frutta e note di mentolo. I tannini sono setosi e la persistenza aromatica è notevole.
Un rosé fruttato e fresco del Pic Saint-Loup, nel cuore di Valflaunès, che unisce delicatezza, note di frutti rossi e un finale acidulo.
In agricoltura biologica con note gourmet di frutti rossi. I tannini sono soave evidenziati da una bella acidità.
La grande annata della tenuta, con razza e complessità impressionanti. Un vino magico!
Frutta intensa e matura, ciliegia, liquirizia, pepe nero e note di cuoio nobile. Affinamento della consistenza in bocca. Grande Pic-Saint-Loup !
Proveniente dai pendii calcarei del villaggio di Valflaunès, La Grenadière du Mas Bruguière esprime tutta la nobiltà del Pic Saint-Loup attraverso un intenso aroma di...
