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L'Olivette
2023 Pic Saint Wolf - 75cl - 14 % vol
(Restock - 5 bottles))
Il vino è armonioso con la frutta.
Tannini soave.
Perfetto su un rosbeef!
Profil
Vino rosso setoso e fruttato
Grape varieties
Monastrell
Grenache Nero
Sirah
Perfect pairing
Bavette
To be consumed
Potenziale di custodia di 7 anni
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Note di degustazione :
Ecco un vino molto fresco, croccante e piacevole.
Fin dal primo naso, le fragranze mediterranee inondano la stanza con sentori di timo, rosmarino, oliva verde e finocchio.
Anche il frutto è onnipresente, con note di ribes nero e ciliegia freschissima.
Al palato è ben slanciato, con un corpo medio, sottile, caratterizzato da finezza e freschezza.
I tannini molto fini lasciano spazio a una superba persistenza fruttata e speziata.
Abbinamenti :
Cargolade all'Héraultese.
Marinata di zampetto di maiale al wok alla thailandese.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Clos Marie
Reference : Clos-marie-l-olivette
Appellation : Pic Saint Wolf
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso setoso e fruttato
Conservation : Potenziale di custodia di 7 anni
Grape varieties : Monastrell, Grenache Nero, Sirah
Region : Lingua
Village : Lauret
Country : Francia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
La tenuta Clos Marie è un punto di riferimento dell'appellazione Pic Saint-Loup, situata a nord di Montpellier, nella regione del Languedoc.
Fondata nel 1995 da Françoise Julien e Christophe Peyrus, la tenuta si estende su 22 ettari a un'altitudine di 650 metri e beneficia di un escursione termica ideale per la maturazione delle uve.
Il terroir calcareo del Pic Saint-Loup, unito a rigorose pratiche viticole, conferisce ai vini del Clos Marie un'identità unica e una qualità eccezionale.
Il Clos Marie è certificato per l'agricoltura biologica dal 2010 e applica i principi della biodinamica. I vigneti sono coltivati ad alta densità, a gobelet, con una gestione meticolosa del suolo e un lavoro manuale accurato. La vinificazione è naturale, senza aggiunta di additivi enologici, e l'affinamento avviene in vasche, botti o barrique, a seconda delle cuvée.
Le Clos Marie è riconosciuto dalla critica per la delicatezza e la precisione dei suoi vini. La tenuta ha ottenuto 2 stelle nella Guida dei vini della Revue des Vins de France (RVF) e riceve punteggi elevati nelle guide Bettane & Desseauve, così come nella RVF.
Questa cuvée esperta si basa su un delicato equilibrio nella miscelazione dei vitigni languedoc. Seduce con il suo lato aereo.
La grande annata della tenuta, con razza e complessità impressionanti. Un vino magico!
Il Simon cuvée è il portabandiera della tenuta. Questo vino viene rivelato durante la degustazione per offrire una rara delicatezza ed eleganza.
Frutta intensa e matura, ciliegia, liquirizia, pepe nero e note di cuoio nobile. Affinamento della consistenza in bocca. Grande Pic-Saint-Loup !
Il vino è armonioso con la frutta.
Tannini soave.
Perfetto su un rosbeef!
