VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
ALTRE REGIONI
CHAMPAGNES.
SPIRITI
Simon
2018 Pic Saint Wolf - 75cl - 13,5 % vol
(Restock - 5 bottles))
Il Simon cuvée è il portabandiera della tenuta.
Questo vino viene rivelato durante la degustazione per offrire una rara delicatezza ed eleganza.
Profil
Vino rosso corposo e on-call
Grape varieties
Sirah
Monastrell
Grenache Nero
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Politique de livraison
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Note di degustazione :
Questo vino viene rivelato durante la degustazione per offrire una rara delicatezza ed eleganza.
Dietro le sue note selvagge di garrigue, il naso rivela una bella complessità aromatica su spezie e frutta nera.
La bocca, densa, è strutturata attorno a tannini raffinati.
Finale erbaceo, su estremità amare.
Abbinamento enogastronomico :
Costolette di agnello soffocate con erbe di garrigue.
Acqua di cinghiale con sirah, linguine e ceps.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Clos Marie
Reference : clos-marie-simon
Appellation : Pic Saint Wolf
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso corposo e on-call
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Sirah, Monastrell, Grenache Nero
Region : Lingua
Village : Lauret
Country : Francia
La cuvée Simon è il fiore all'occhiello della tenuta. È proprio questa cuvée a definire al meglio lo stile di Françoise Jullien e Christophe Peyrus.
The other vintages of:
La tenuta Clos Marie è un punto di riferimento dell'appellazione Pic Saint-Loup, situata a nord di Montpellier, nella regione del Languedoc.
Fondata nel 1995 da Françoise Julien e Christophe Peyrus, la tenuta si estende su 22 ettari a un'altitudine di 650 metri e beneficia di un escursione termica ideale per la maturazione delle uve.
Il terroir calcareo del Pic Saint-Loup, unito a rigorose pratiche viticole, conferisce ai vini del Clos Marie un'identità unica e una qualità eccezionale.
Il Clos Marie è certificato per l'agricoltura biologica dal 2010 e applica i principi della biodinamica. I vigneti sono coltivati ad alta densità, a gobelet, con una gestione meticolosa del suolo e un lavoro manuale accurato. La vinificazione è naturale, senza aggiunta di additivi enologici, e l'affinamento avviene in vasche, botti o barrique, a seconda delle cuvée.
Le Clos Marie è riconosciuto dalla critica per la delicatezza e la precisione dei suoi vini. La tenuta ha ottenuto 2 stelle nella Guida dei vini della Revue des Vins de France (RVF) e riceve punteggi elevati nelle guide Bettane & Desseauve, così come nella RVF.
Questa cuvée esperta si basa su un delicato equilibrio nella miscelazione dei vitigni languedoc. Seduce con il suo lato aereo.
Frutta intensa e matura, ciliegia, liquirizia, pepe nero e note di cuoio nobile. Affinamento della consistenza in bocca. Grande Pic-Saint-Loup !
La grande annata della tenuta, con razza e complessità impressionanti. Un vino magico!
Il vino è armonioso con la frutta. Tannini soave. Perfetto su un rosbeef!
Il Simon cuvée è il portabandiera della tenuta.
Questo vino viene rivelato durante la degustazione per offrire una rara delicatezza ed eleganza.
