Clos Marie Simon

Clos Marie

Simon 2018

Pic Saint Loup AOP

France - Languedoc

            

La cuvée Simon est le porte-drapeau du domaine. C’est cette cuvée qui définit le mieux la patte de Françoise Jullien et Christophe Peyrus. 
            

Cépages :

45% syrah, 45% grenache noir et 10% mourvèdre.

Notes de dégustation :

Ce vin se dévoile au fil de la dégustation pour délivrer une délicatesse et une élégance rare. Derrière ses notes sauvages de garrigue, le nez dévoile une belle complexité aromatique sur les épices et le fruit noir. La bouche, dense, est structurée autour de tanins raffinés. Finale herbacée, sur de fins amers.

Style de vin : 

Vin rouge fruité et complexe.

Accord mets et vins :

Côtelettes d’agneau cuites à l'étouffée aux herbes de la garrigue. Daube de sanglier à la syrah, linguines et cèpes.

Potentiel de garde dans votre cave :

15 ans

Analytique :

75 cl - 13,5 % volume

Contient des sulfites

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