VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OTRAS REGIONES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
Aux innocents les mains pleines
2020 País Herault
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Un vino de maceración, un vino blanco vinificado como un vino tinto a partir de uvas enteras.
Adiós al bello color amarillo con reflejos verdes, bienvenido el naranja, la salinidad y los fins taninos.
Un gran descubrimiento para muchos catadores amantes de las sensaciones fuertes.
Profil
Vino blanco aromático y sabroso
Vino de maceración
Grape varieties
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Garnacha Gris
Perfect pairing
Poisson en sauce
To be consumed
Potencial de custodia de 6 años
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de cata :
Color naranja.
En nariz se perciben aromas a heno, especias y albaricoque.
De final largo con una sutil salinidad.
Un vino delicioso y de gran originalidad.
La magia de los vinos blancos macerados…
Maridajes :
Pollo de Bresse con Vin Jaune y colmenillas.
Pastilla de pichón al estilo andaluz.
Presentación :
Cédric Guy, el enólogo, elabora sus vinos colaborando con la naturaleza en lugar de intentar contrarrestarla.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine de Bon Augure
Reference : Bon-Augure-Innocents
Appellation : País Herault
Label : Vin Bio
Type of agriculture : Agricultura ecológica
Color : Vino blanco
Profil : Vino blanco aromático y sabroso, Vino de maceración
Conservation : Potencial de custodia de 6 años
Grape varieties : Sauvignon Blanc, Chardonnay, Garnacha Gris
Region : Vin du Languedoc
Country : Francia
Sin artificios: el terroir se expresa libre y sutilmente.
The other vintages of:
Hijo y nieto de viticultores, Cédric Guy creció entre las viñas de la AOC Faugères, tierra de grandes vinos tintos.
El Domaine de Bon Augure ciertamente nació de un sueño, pero no deja de ser un sueño algo loco crear una finca ex nihilo en un viñedo de montaña, ¡poco conocido !
Creado en 2013, el Domaine de Bon Augure cuenta hoy con casi nueve hectáreas de viñedos, plantados en laderas muy inclinadas por un agricultor del pueblo de Joncels a principios de los años 1990.
Hay seis en Chardonnay, una variedad de uva rara en una latitud tan baja pero perfectamente adaptada al terruño del Haute-Vallée de l'Orb, una en Petit Manseng y otra en Pinot Noir a las que se suman algunas hileras de Garnacha Gris, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc y Petite Arvine.
"Nuestro credo: sólo dominamos la naturaleza obedeciendo sus reglas. Por eso hemos elegido la viticultura ecológica, rechazando cualquier aporte químico. Cada gesto es, pues, mesurado, útil y preciso. El trabajo manual se lleva al extremo para permanecer en contacto permanente con la planta para anticipar la aparición de enfermedades y parásitos. Asimismo, fomentamos la nidificación de depredadores útiles, como pájaros o murciélagos".
Afrutado y agradable, la tierra de la finca aporta una mineralidad a Pinot Noir complementando su paleta aromática.
Un vino elegante con notas cítricas y un carácter alimonado que se abre para revelar flores blancas. Bien equilibrado, este vino evoluciona con aromas muy opulentos d...
Equilibrado, afrutado y mineral son las palabras que caracterizan a este vino. Un ensamblaje de Chardonnay y Petit Manseng, vinificado íntegramente en barricas de rob...
Un vino de maceración, un vino blanco vinificado como un vino tinto a partir de uvas enteras.
Adiós al bello color amarillo con reflejos verdes, bienvenido el naranja, la salinidad y los fins taninos.
Un gran descubrimiento para muchos catadores amantes de las sensaciones fuertes.
