VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
ALTRE REGIONI
CHAMPAGNES.
SPIRITI
Il vino bianco di macerazione (a volte chiamato "vino d'arancia") è semplicemente un vino bianco vinificato come vino rosso con una macerazione cinematografica (della pelle delle uve). In termini concreti, l'operazione consiste nella fermentazione di uve bianche con le loro parti solide, cioè pelli e talvolta anche raggi.
Come le uve rosse, la pelle di uva bianca contiene tannini, quindi abbiamo vini bianchi tannici. Sono generalmente più digeriti con meno alcol. Nella composizione dei vini arancioni prevale la freschezza, curiosamente, piuttosto bassa acidità.
Questo vino bianco da macerazione (orange wine) è bluff: note di agrumi, frutta candita e fiori bianchi, palato fresco e seducente, che mescola sensualità e vivaci...
Aux innocents les mains pleines
Un vino da macerazione, un vino bianco vinificato come un vino rosso da uve intere. Addio al bel colore giallo con riflessi verdi, benvenuto all'arancione, alla salin...
Un vin blanc « orange » de macération biodynamique de Balagne aux aromatiques intenses, alliant finesse, puissance et texture enveloppante pour accompagner une cuisin...
