Bergerie de l'Hortus (rouge)

Bergerie de L'Hortus

Rouge 20201

Pic Saint Loup AOP

France - Languedoc

                   

El Domaine de l'Hortus, propiedad de la familia Orliac, está situado bajo la combe entre el Pic Saint Loup y L'Hortus, cerca de Valflaunès.
La Syrah y la Mourvèdre dominan sobre la Garnacha, y la crianza en barrica permite un largo envejecimiento en las grandes añadas.
El sótano de madera y la bodega están construidos en un entorno espléndido, rodeados de pinos.

Los vinos producidos son referencias en la denominación Pic Saint Loup.
Jean Orliac busca siempre la fruta concentrada y la pureza.

Los Grandes Cuvées son los vinos insignia y merecen unos años de paciencia para desarrollar su delicadeza.
La Bergerie de L'Hortus son vinos técnicos producidos en tres colores, francos, flexibles y sedosos, más fáciles.
Este vino es una mezcla de cepas jóvenes de L'Hortus y de vinos cuidadosamente seleccionados de sus colegas de Pic Saint Loup.

      Terroir :
Suelo pardo formado sobre canchales de caliza cretácica,
Pendiente del 10 al 20%,
Altitud de 150 a 200 m,
Exposición noreste para el Syrah (bajo el acantilado del Pic Saint Loup),
Exposición intermedia para la garnacha.

      Variedades de uva :
Syrah 60%, garnacha 30%, mourvèdre 10%.

     Vinificación :
Clásico (uvas despalilladas y estrujadas),
Temperatura máxima de 32°C,
Tiempo de encubado: 25 días,
Trasiegos dos veces al día hasta la mitad del encubado, después diarios.

      Envejecimiento :
Para la Syrah y la Garnacha en depósitos de acero inoxidable.
Duración de 10 meses.

     Notas de cata del sumiller :
Aromas de frambuesa y fresa en nariz.
Un ataque muy agradable en la dulzura y un final en la fruta roja.
¡Un vino flexible!

     Estilo de vino :
Vino tinto suave.

    Maridaje :
Ensalada de codorniz con lentejas.
 
     Potencial de guarda :
5 años.

    Análisis:
13,5 % Volumen 75 cl.
Contiene sulfitos. El abuso de alcohol es peligroso para la salud.
Bebe con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.