Mas Champart Causse du Bousquet

Mas champart

Causse du Bousquet 2017

Saint-Chinian AOP

France - Languedoc

           

 

En 1976, los Champart comenzaron a comprar poco a poco viñas viejas abandonadas.
Tras restaurar el viñedo y replantar algunas parcelas, las uvas se llevaron a la bodega cooperativa hasta 1988,
el año de la vinificación de su primera cosecha en una bodega cercana a la finca.

Situación geográfica y terruños :
16 ha de viñedos en el sur de St Chinian a 210 m y 280 m de altitud. Las viñas crecen en laderas empinadas con suelos arcillo-calcáreos,
así como mesetas calizas con suelos ligeros y filtrantes y laderas más bajas con arcillas finas y arenisca triásica.

    Variedades de uva:
¡Syrah y Garnacha, Cinsault reservado principalmente para el Rosado, Cariñena envejecida de 65 a 90 años, Mourvèdre pero también Graziano ( 900 cepas)!

    Vinificación :
Las uvas se vendimian a mano, en contenedores de 45 kg, y se seleccionan en la viña si es necesario.
Para los tintos, las uvas se recogen en su punto óptimo de maduración, se despalillan, se estrujan ligeramente y se encuban por gravedad.

A la vez concentrados y fáciles de beber, los vinos de la finca Mas Champart son la expresión de un terruño con aromas de garriga.
Un estilo muy particular que respeta la pureza de la fruta y la frescura.

    Variedades de uva :
syrah, mourvèdre, garnacha
Una gran parte de la cuvée pasa un año en barricas y luego seis meses en cubas.

    Notas de cata:
Una nariz encantadora de grosella negra, fruta madura y chocolate.
En boca es carnoso, amplio, con taninos sedosos sobre la fruta roja.
El final es amplio con una ligera acidez.
Buen potencial de envejecimiento, este vino es a la vez concentrado y elegante.

    Estilo de vino :
Filete de venado con tortitas.

    Maridaje:
Vino tinto especiado y con cuerpo.

    Temperatura de servicio:
 18°

    Potencial de envejecimiento :
Para guardar en su bodega durante 6 años.

    Análisis :
14,5 % Volumen 75 cl
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.