Jean Fournier Burgund Côte d'Or Herkunft

Domaine Jean Fournier

Origines 2021

Bourgogne Côte d'Or AOC

France - Bourgogne

Laurent Fournier bewirtschaftet 16 Hektar Weinberge auf den prestigeträchtigen Terroirs von Marsannay und Gevrey-Chambertin. Nachdem die Domaine Jean Fournier ein Pionier auf dem Gebiet der integrierten Landwirtschaft war, stellte sie 2008 auf biologischen Anbau um.
Die Domaine Jean Fournier ist eine neue Generation talentierter und biologischer Winzer und gilt heute als eines der hochwertigsten Weingüter an der Côte d'Or.

Bourgogne Côte d'Or, eine neue AOC, die seit 2017 anerkannt ist, restriktiver ist (geringere Erträge) und die Herkunft der Trauben zu 100% aus dem Departement Côte d'Or garantiert, was vorher nicht der Fall war.

Rebsorte:
70% Pinot blanc zu 30% Pinot beurrot.

Verkostung:
In der Nase dezente Aromen von Zitrusfrüchten und Buchsbaum; am Gaumen weiche Eiche, Frische und gute Länge. Ein sehr dynamischer und gut ausbalancierter Wein.

Weinstil:
Geschmackvoller und komplexer trockener Weißwein.

Kombination von Essen und Wein:
Jakobsmuschel-Risotto mit Safran. Gebackener Vacherin du Mont d'or mit Kartoffeln.

Alterungspotential:
8 Jahre in Ihrem Keller.

Analyse:
12 % Vol.
75 cl
Enthält Sulfite
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"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.