Jean Fournier Bourgogne Côte d'Or Origines

Domaine Jean Fournier

Origines 2021

Bourgogne Côte d'Or AOC

France - Bourgogne

Laurent Fournier exploite 16 hectares de vignes sur les prestigieux terroirs de Marsannay et Gevrey-Chambertin. Après avoir été un pionnier en matière de culture raisonnée, le Domaine Jean Fournier est passé à l’agriculture biologique en 2008.
Issu de cette nouvelle génération pétrie de talent et « bio » dans l’âme, le Domaine Jean Fournier est aujourd’hui considéré comme l’un des domaine très qualitatifs de la Côte d'Or.
               
Bourgogne Côte d'Or, nouvelle AOC reconnue depuis 2017, plus restrictive (rendements inférieurs), garantissant l’origine des raisins 100% du département de la Côte d’Or, ce qui n’était pas le cas auparavant.

                 
     Cépage :
70 % de pinot blanc et 30 % de pinot gris (pinot beurot, en Bourgogne).

    Dégustation :
Au nez, des arômes discrets d'agrumes et de buis ; en bouche, un boisé fondu, de la fraîcheur et une bonne longueur. Un vin très dynamique et bien équilibré.

   Style de vin :
Vin blanc sec savoureux et complexe.

   Accords mets et vins :
Risotto de Saint-Jacques au safran. Vacherin du Mont d'or au four et ses pommes de terre.

   Potentiel de garde :
8 ans dans votre cave.  

    Analytique :
12 % Vol.
75 cl
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».