Domaine Tacama Selección Especial Petit Verdot
search

Selección Especial Petit Verdot

2020 Vallée d'Ica - 75cl - 13,5% vol

19,90 € TTC
la bouteille

(En stock - 4 bouteilles))

Cette cuvée pur petit verdot présente un nez intense et complexe sur des arômes de prune et de réglisse poivrée.
C'’est un vin non dénué de classe !

Profil

Vin rouge fin et délicat

Cépages

Petit Verdot

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

Potentiel de garde de 5 ans

  Un caviste à votre écoute

Vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter pour affiner votre commande et votre plaisir

  Emballage

Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.

  Transport et Livraison

Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.

  Moyens de paiement

Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.

Notes de dégustation :

Cette cuvée pur petit verdot, ancien cépage bordelais, présente une robe d’un rubis dense presque saturé, un nez intense et complexe sur des arômes de prune et de réglisse poivrée. En bouche, le vin est riche, avec un fruit parfaitement équilibré par les tanins et l’acidité. C’est un vin non dénué de classe !

Accord mets et vins :

Côtelettes de mouton grillées aux sarments et sa polenta crémeuse de maïs noir. Côte de bœuf braisée, frites maison.

4/5

Fruité

3/5

Rondeur

4/5

Puissance

2/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : Tacama-Seleccion-Especial-Petit-Verdot

Appellation : Vallée d'Ica

Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge fin et délicat

Conservation Potentiel de garde de 5 ans

Cépages : Petit Verdot

Region : Vallée d'Ica

village : Vallée d’Ica

Pays : Pérou

Petit verdot original. Cassis, poivre, muscade. Style moderne.

Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

  • Ingrédients :
  • 200 g de lentilles vertes du Puy
  • 1 oignon moyen
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
  • 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
  • 1 poignée de persil frais
  • Sel et poivre, au goût
Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

Également disponible pour le même producteur

Jean Sandamiani

Le charme de ce vin est de marier parfaitement des arômes de cassis, de mûres sauvages aux notes de garrigues qui font rêver et saliver tous les amoureux des vins de ...

37,20 € TTC

Baron Louis

Un vin à la robe sombre et au nez bien ouvert sur le fruit rouge, nuancé de subtiles notes végétales. Son attaque ronde, ses tanins fins et veloutés et sa finale élég...

16,50 € TTC

Katori 90 Junmaï Kimoto Muroka Saké

Katori 90 est un saké 100% bio, nature, purement artisanal, de la maison Terada Honke fondée au 17ème siècle. Palette aromatique riche et complexe. Superbe !

36,00 € TTC
x