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Selección Especial Petit Verdot
2020 Vallée d'Ica - 75cl - 13,5% vol
(En stock - 4 bouteilles))
Cette cuvée pur petit verdot présente un nez intense et complexe sur des arômes de prune et de réglisse poivrée.
C'’est un vin non dénué de classe !
Profil
Vin rouge fin et délicat
Cépages
Petit Verdot
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 5 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
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Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Cette cuvée pur petit verdot, ancien cépage bordelais, présente une robe d’un rubis dense presque saturé, un nez intense et complexe sur des arômes de prune et de réglisse poivrée. En bouche, le vin est riche, avec un fruit parfaitement équilibré par les tanins et l’acidité. C’est un vin non dénué de classe !
Accord mets et vins :
Côtelettes de mouton grillées aux sarments et sa polenta crémeuse de maïs noir. Côte de bœuf braisée, frites maison.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine :
Reference : Tacama-Seleccion-Especial-Petit-Verdot
Appellation : Vallée d'Ica
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge fin et délicat
Conservation Potentiel de garde de 5 ans
Cépages : Petit Verdot
Region : Vallée d'Ica
village : Vallée d’Ica
Pays : Pérou
Petit verdot original. Cassis, poivre, muscade. Style moderne.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
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Cette cuvée pur petit verdot présente un nez intense et complexe sur des arômes de prune et de réglisse poivrée.
C'’est un vin non dénué de classe !
