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SPIRITUEUX
Nerello Mascalese Rosso
2018 Terre siciliane - 75cl - 12,5% vol
(En stock - 4 bouteilles))
Un vin des pentes de l'Etna, magnifique : des fruits rouges percutants au début, ensuite vient une partie du paysage volcanique à travers sa minéralité fumée.
Profil
Vin rouge délicat et complexe
Cépages
Nerello mascalese
ACCORD PARFAIT
Apéritif
À consommer
Potentiel de garde de 6 ans
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Notes de dégustation :
Ce style de vin de L'Etna était connu sous le nom de "pista e’mmutta" (ce qui signifie : pressez et mettez-le tout de suite en fût) et cet esprit, sans prétention et bien sûr naturel, peut être ressenti dans cette bouteille. Le résultat est magnifique : des fruits rouges percutants au début, ensuite vient une partie du paysage volcanique à travers sa minéralité fumée. C'est très fin et expressif avec une belle structure tannique. Fruits compacts de framboise et de cerise avec une bonne persistance et de beaux tanins fins. Mi-corsé et structuré, tendant vers l'élégance.
Accord mets et vins :
Caille rôtie aux prunes et sauté de petites girolles. Suprême de pintade, risotto à la truffe noire du Périgord et escalope de foie frais poêlée.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine :
Reference : Ayunta-nerello-mascalese-rosso
Appellation : Terre siciliane
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge délicat et complexe
Conservation Potentiel de garde de 6 ans
Cépages : Nerello mascalese
Region : Sicile
village : Randazzo
Pays : Italie
Framboise, cerise, subtiles notes de fumée, délicat et profond.
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