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ESPÍRITU
Selección Especial Petit Verdot
2020 Ica Valley - 75cl - 13,5 % vol
(Restock - 4 bottles))
Este vino puro de Petit Verdot tiene una nariz intensa y compleja con aromas de ciruela y regaliz de pimienta.
Es un vino que no carece de clase.
Profil
Vino tinto fino y delicado
Grape varieties
Pequeño Verdot
Perfect pairing
Carne roja
To be consumed
Potencial de custodia de 5 años
Un caviste a su disposición
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Viña Tacama
Selección Especial - Petit Verdot 2020
Vallée d'Ica
Pérou- Ica
Francisco de Carabantes comenzó a cultivar la vid en Perú en 1540. La región de Ica donde se instaló es muy especial: un vasto oasis rodeado de desierto, no lejos del Océano Pacífico, a 300 kilómetros al sur de Lima. El paisaje aluvial se formó durante los períodos de deshielo de la prehistoria. Esto creó valles por los que corren ríos, con suelos de grava, ideales para los viñedos.
El viñedo de Tacama es uno de los únicos auténticamente peruanos, la mayoría de las otras fincas elaboran vino con mosto importado de Chile y Argentina. Desde 1920, la finca ha colaborado con Francia en cuanto a variedades de uva, tecnología y asesores enológicos.
En la actualidad, Frédéric Thibaut se encarga de la finca después de que Robert Niederman haya trabajado allí durante más de cuarenta años.
Las variedades de uva insignia de los tintos son Tannat y Petit Verdot, que dan lugar a vinos de categoría mundial en forma de monovarietal o de mezcla.
Variedades de uva :
100% petit verdot.
Envejecimiento: 6 meses en depósitos de hormigón.
Notas de cata:
Este Petit Verdot puro, una antigua variedad de uva bordelesa, tiene un color rubí denso y casi saturado, una nariz intensa y compleja con aromas de ciruela y regaliz picante. En el paladar, el vino es rico, con la fruta perfectamente equilibrada por los taninos y la acidez. Este es un vino que no carece de clase.
Estilo de vino :
Vino tinto fino y delicado.
Maridaje:
Chuletas de cordero a la parrilla con sarmientos y polenta cremosa de maíz negro. Costilla de ternera estofada con patatas fritas caseras.
Potencial de envejecimiento en bodega:
5 años.
Análisis:
75 cl - 13,5 % de volumen
Contiene sulfitos
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Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : Tacama-Seleccion-Especial-Petit-Verdot
Appellation : Ica Valley
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto fino y delicado
Conservation : Potencial de custodia de 5 años
Grape varieties : Pequeño Verdot
Region : Ica Valley
Village : Vallée d’Ica
Country : Perú
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