Christian Gosset Loiselu Spätburgunder Weiß

Champagne Christian Gosset

Loiselu - Blanc de Pinot noir - Extra-Brut 2018

Champagne Grand cru AOC

France - Champagne

Wenn Sie Gosset heißen und dreißig Jahre lang in den Weinbergen der Familie auf dem Feld mit Weinhändlern und Gastronomen gearbeitet haben, gibt es nichts Natürlicheres, als Ihren eigenen Champagner kreieren zu wollen. Im Alter von fünfzig Jahren beschloss Christian Gosset, sein Leben zu ändern, und schrieb eine neue Seite in der Gosset-Saga, indem er in seinem Namen ein neues Champagnerhaus schuf.
An der Spitze eines 5-stündigen Weinbergs hat Christian Gosset eine Palette von sechs exklusiven Grands Crus-Champagnern zusammengestellt, die größtenteils aus Parzellenjahrgängen hergestellt und in Holz vinifiziert wurden, was natürlich den großen Terroirs von Pinot Noir aus entspricht Aÿ, Geburtsort der Familie Gosset seit fünf Jahrhunderten.

Rebsorten:

100% Pinot noir (Ort namens Loiselu, Aÿ Grand Cru Terroir).

Dosierung: 1 g / l.

Geschmacksnoten:

Farbe: Gelbgold, ziemlich nachhaltig.
Nase: Intensiv, Weizen, Mandel, Bergamotte, Veilchen, schwarzer Tee, Nori-Algen.
Gaumen: zarter Anfall, dann breit, dicht, reich, großzügig, fast vollmundig, ausgeglichen durch eine diskrete Dosierung.
Das Aufbrausen ist zurückgesetzt und die Textur ist dicht, dicht und umhüllend.
Insgesamt: sehr lang (10 Sekunden), fruchtig, sehr kreidig und salzig.

Weinstil:

Heller und tief schäumender Weißwein.

Essen und Wein :

Gebratenes Foie Gras-Schnitzel, Zitrus-Chutney und Reduktion von weißem Balsamico-Essig. Geröstete Jakobsmuscheln aus Fécamps, serviert mit Crozets und einer Fischbrühe-Emulsion.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

12 Jahre

Analytisch:

75 cl - 12,5% Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."