Vacheron Le Paradis

Domaine Vacheron

Le Paradis 2020

Sancerre AOC

France - Vallée de la Loire

Terroir:

Jura Oxfordien, Ursprung im Meer. 150 Millionen Jahre alt. Südlage, starkes Gefälle. Schwach organisch, sehr steinig, reich an Kieselsteinen, fossilhaltigen Platten und feinem grauen Lehm.

Rebsorten:

100% Sauvignon Blanc

Anmerkungen zur Verkostung:

Dieser Wein hat eine goldene Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase Aromen von Blumen, Zitrusfrüchten und säuerlichen weißen Früchten (grüner Apfel). Am Gaumen gut ausgewogen, mit diesen Noten von sauren Früchten. Ein sehr feiner Wein, geradlinig und luftig, mit großer Reinheit. Im Mund ist dies ein spannender Sancerre, fein und lang. Ein Wein, der sich mit Präzision in einen schlanken, blumigen und mineralischen Ausdruck schwingt, der den kreide- und jodhaltigen Charakter des Bodens zum Ausdruck bringt. Ein großer Sauvignon-Wein!

Stil des Weins :

Eleganter und komplexer Weißwein.

Passt zu Speisen und Weinen :

Austern aus der Normandie, überbacken mit Zitrusfrüchten und Seeigelcreme. Kaninchenrücken in Sancerre, sautierte Pfifferlinge mit schwarzem Knoblauch.

Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

15 Jahre.

Analytisch :

75 cl - 12 % Volumen.

Enthält Sulfite

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".