Roter Vacheron Sancerre

Domaine Vacheron

2019

Sancerre AOC

France - Vallée de la Loire

Von Hand geernteter Pinot Noir von Kreide- und Feuersteinböden. Wird hauptsächlich in Fässern mit einigen Fässern aus neutraler französischer Eiche gereift. Während andere Produzenten den roten Sancerre als Nebenjob sehen, hat er auf der Domaine Vacheron hohe Priorität, wobei den Rohstoffen viel Sorgfalt und Aufmerksamkeit gewidmet wird. Das Ergebnis ist ein köstlicher roter Sancerre.

               

Terroir:

50% eozäner Feuerstein, 50% jurassischer Kalkstein.

Rebsorten:

100% Pinot Noir

Hinweise für die Verkostung :

Kirsche, Himbeere, Rauch. Saftiger, dichter und süffiger Gaumen. Frische Länge auf Frucht und Gewürzen. Sehr natürlicher Ausdruck eines schmackhaften Fleisches!

Stil des Weins :

Feiner und komplexer Rotwein.

Passt zu Speisen und Weinen :

Reh mit karamellisierten Quitten mit langem Java-Pfeffer, Kartoffelpüree. Kabeljau-Rücken mit einer Kruste aus roten Früchten, Pastinaken-Mousseline mit Haselnüssen.

Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

12 Jahre

Analytisch :

75 cl - 12 % Volumen.

Enthält Sulfite

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".