Château de Plaisance

Sur la Butte

Château de Plaisance

Sur la Butte 2022

Anjou AOP

France - Anjou

Im Herzen des schwarzen Anjou auf den Terroirs von Chaume, Quarts de Chaume und Savennières, das seit 1995 biologisch und seit 2008 biodynamisch bewirtschaftet wird, ist Plaisance eine Rarität.
Plaisance wurde von der Familie Rochais von Vanessa Cherruau, einer jungen Anjou in den Dreißigern, übernommen und ist eine Geschichte des Herzens: ein Ort, eine Begegnung, eine Seele. Und das Potenzial dieses tausendjährigen Terroirs wird wie eine Selbstverständlichkeit.

So beginnt das Abenteuer am 12. September 2019 mit einem Baby im Bauch und einem halben neuen Team unter der Hand. Ein verrücktes Projekt. Ein unbewusster Traum ...

     

Diese Cuvée stammt von Weinbergen auf der Butte de Chaume, die originell ist, da sie mehrheitlich aus Cabernet Sauvignon und nicht aus Cabernet Franc besteht.

                    

Rebsorten:

70 % Cabernet Sauvignon und 30 % Cabernet Franc aus der Butte de Chaume (Schiefer, Spilit, Phtanit).
Wird 11 Monate lang in Betontanks ausgebaut.


Anmerkungen zur Verkostung :

Sehr reine Nase, die sich auf rote Früchte mit einer leicht würzigen Note ausdrückt. Am beeindruckendsten ist das Mundgefühl, das bewundernswert seidig und gleichzeitig fein und samtig ist. Eine Cuvée, die ihre Rebsorten (beide Cabernets) und ihr Terroir perfekt widerspiegelt, in einem Stil, der auf Finesse, Mineralität und die richtige Reife setzt.

Stil des Weins :

Fruchtiger und komplexer Rotwein.

Passt zu Speisen und Weinen :

Gegrilltes Bazas-Rindspalier mit Weinreben, Kartoffeln aus Noirmoutier. Schweinebraten mit Rotkohl und Wildreis.

Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

10 Jahre.

Analytisch :

75 cl - 12,5 % Volumen.

 

Enthält Sulfite

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".