VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Sur la Butte
2021 Anjou - 75cl - 13% vol
(En stock - 3 bouteilles))
Seul vin rouge issu de la butte de Chaume.
Un vin gorgé de fruit, suave et pulpeux.
Profil
Vin rouge fruité et complexe
Cépages
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
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Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Nez d'une grande pureté, s'exprimant sur les fruits rouges avec une légère pointe épicée. Ce qui impressionne le plus c'est le toucher de bouche, d'un soyeux admirable à la fois fin et velouté. Cuvée reflétant parfaitement ses cépages (les deux cabernets) et son terroir (essentiellement des schistes) dans un style porté sur la finesse, la minéralité et la juste maturité.
Accord mets et vins :
Paleron de bœuf de Bazas grillé aux sarments, pommes de terre de Noirmoutier. Rôti de porc au chou rouge et riz sauvage.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine :
Reference : Plaisance-Sur-la-butte
Appellation : Anjou
Label : Vin biodynamique (Demeter)
Type d'agriculture : Agriculture biodynamique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge fruité et complexe
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Region : Vallée de la Loire
village : Rochefort-sur-Loire
Pays : France
Seul vin rouge issu de la butte de Chaume. Un vin gorgé de fruit, suave et pulpeux.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
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Seul vin rouge issu de la butte de Chaume.
Un vin gorgé de fruit, suave et pulpeux.
