VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OTRAS REGIONES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
Sur la Butte
2021 Anjou - 75cl - 13 % vol
(Restock - 3 bottles))
El único vino tinto de la colina de Chaume.
Un vino rebosante de fruta, suave y con cuerpo.
Profil
Vino tinto afrutado y complejo
Grape varieties
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Perfect pairing
Carne roja
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
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Château de Plaisance
Sur la Butte 2022
Anjou AOP
France - Anjou
En el corazón de la región de Anjou Noir, en los terruños de Chaume, Quart de Chaume y Savennières, Plaisance se cultiva de forma ecológica desde 1995 y biodinámica desde 2008.
Tomando el relevo de la familia Rochais por Vanessa Cherruau, una joven treintañera de Anjou, Plaisance es una historia del corazón: un lugar, un encuentro, un alma. Y el potencial de este terruño milenario se hizo evidente.
La aventura comienza así el 12 de septiembre de 2019, con un bebé en la barriga y medio equipo nuevo bajo el capó. Un proyecto loco. Un sueño inconsciente...
Esta cuvée procede de viñedos de la loma de la Chaume, lo cual es original porque se elabora principalmente con Cabernet Sauvignon y no con Cabernet Franc.
Variedad de uva :
70% Cabernet Sauvignon y 30% Cabernet Franc de la Butte de Chaume (esquisto, espilita, ftanita).
Envejecido en depósitos de hormigón durante 11 meses.
Notas de cata :
Una nariz muy pura, que se expresa en frutos rojos con un ligero toque especiado. Lo que más impresiona es la sensación sedosa, fina y aterciopelada en boca. Un vino que refleja perfectamente sus variedades de uva (los dos Cabernet) y su terruño en un estilo centrado en la finura, la mineralidad y la madurez justa.
Estilo de vino :
Vino tinto afrutado y complejo.
Maridaje:
Chuleta de ternera de Bazas a la parrilla con sarmientos, patatas Noirmoutier. Cerdo asado con col roja y arroz salvaje.
Potencial de envejecimiento en su bodega :
10 años
Análisis :
75 cl - 12,5 % de volumen
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : Plaisance-Sur-la-butte
Appellation : Anjou
Label : Vino biodinámico (Demeter)
Type of agriculture : Agricultura biodinámica
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto afrutado y complejo
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Region : Vin du Val de Loire
Village : Rochefort-sur-Loire
Country : Francia
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