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Sur la Butte
2021 Anjou - 75cl
(Restock - 6 bottles))
O único vinho tinto do Chaume hillock.
Um vinho repleto de fruta, suave e encorpado.
Profil
Vinho tinto frutado e complexo
Grape varieties
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Um comerciante de vinhos ao seu serviço
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Château de Plaisance
Sur la Butte 2022
Anjou AOP
France - Anjou
No coração da região de Anjou Noir, nos terroirs de Chaume, Quart de Chaume e Savennières, Plaisance é cultivada organicamente desde 1995 e biodinamicamente desde 2008.
Tomada da família Rochais por Vanessa Cherruau, uma jovem de Anjou na casa dos trinta anos, Plaisance é uma história do coração: um lugar, um encontro, uma alma. E o potencial deste terroir de mil anos de idade tornou-se óbvio.
A aventura começa assim a 12 de Setembro de 2019, com um bebé na barriga e meia nova equipa debaixo do capuz. Um projecto louco. Um sonho inconsciente...
Esta cuvée provém de vinhas na colina de Chaume, que é original porque é feita principalmente de Cabernet Sauvignon e não de Cabernet Franc.
Variedade de uva :
70% Cabernet Sauvignon e 30% Cabernet Franc do Butte de Chaume (xisto, spilite, phtanite).
Envelheceu em tanques de betão durante 11 meses.
Notas de degustação :
Um nariz muito puro, expressando-se em frutos vermelhos com um ligeiro toque picante. O que mais impressiona é a sensação da boca sedosa, fina e aveludada. Um vinho que reflecte perfeitamente as suas castas (os dois Cabernets) e o seu terroir num estilo centrado na fineza, mineralidade e apenas a quantidade certa de maturidade.
Estilo de vinho :
Vinho tinto frutado e complexo.
Emparelhamento de alimentos e vinhos :
Bazas grelhadas com rebentos de vinha, batatas Noirmoutier. Carne de porco assada com couve-roxa e arroz selvagem.
Potencial de envelhecimento na sua cave :
10 anos
Análise :
75 cl - 12,5 % volume
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : Plaisance-Sur-la-butte
Appellation : Anjou
Label : Vinho biodinâmico (Demeter)
Type of agriculture : Agricultura biodinâmica
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto frutado e complexo
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Region : Vale do Loire
Village : Rochefort-sur-Loire
Country : França
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
Expressão juvenil, energia louca para este vinho feito a partir da uva Sauvignonasse (friulano). Magnífico como aperitivo ou para enfrentar o desafio de pratos ind...
Katori 90 Junmaï Kimoto Muroka Saké
Katori 90 é um saquê 100% orgânico, natural, puramente artesanal, da casa Terada Honke fundada no século XVII. Paleta aromática rica e complexa. Soberbo!
Bela cor granada. O nariz é ricamente aromático, com notas de fruta cristalizada e notas de cacau torrado. O paladar é intenso e tónico.
Ocho El Bajío Tequila reposado
Tequila rica e intensa com notas de maçapão, chocolate, pimenta verde e um acabamento de pimenta branca fresca.
O único vinho tinto do Chaume hillock.
Um vinho repleto de fruta, suave e encorpado.
