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Château de Plaisance Ronceray
2022 Anjou
(Restock - 3 bottles))
É um vinho cheio e incisivo, com uma grande mineralidade.
Profil
Vinho branco seco e mineral
Grape varieties
Chenin
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
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Château de Plaisance
Ronceray 2022
Anjou AOP
France - Anjou
No coração da região de Anjou Noir, nos terroirs de Chaume, Quart de Chaume e Savennières, Plaisance é cultivada organicamente desde 1995 e biodinamicamente desde 2008.
Tomada da família Rochais por Vanessa Cherruau, uma jovem de Anjou na casa dos trinta anos, Plaisance é uma história do coração: um lugar, um encontro, uma alma. E o potencial deste terroir de mil anos de idade tornou-se óbvio.
A aventura começa assim a 12 de Setembro de 2019, com um bebé na barriga e meia nova equipa debaixo do capuz. Um projecto louco. Um sonho inconsciente...
Esta cuvée provém das vinhas da primeira colina de crescimento do Chaume. Sob o impulso de vários viticultores da denominação, Ronceray é o nome dado aos brancos secos criados na denominação Chaume Premier cru e Quarts de Chaume grand cru, em homenagem às abades da abadia de Ronceray, proprietários das vinhas no século XI.
Variedade de uva:
100% chenin da colina de Chaume (xisto, spilite, grés).
Parcialmente envelhecido em barris de carvalho (30% em tonéis) durante 12 meses.
Notas de degustação:
Este vinho é esguio, salino, arejado. O nariz é frutado, com notas típicas do Chenin (fruta amarela e fruta exótica). O paladar é esticado, áspero: estica-se sobre uma bela mineralidade. É um vinho amplo e incisivo, com uma grande mineralidade.
Estilo de vinho :
Vinho branco seco, mineral e profundo.
Emparelhamento de alimentos e vinhos :
Ravioli de lagosta com caril verde. Ceviche de dourada, abacate e toranja, gergelim preto estaladiço.
Potencial de envelhecimento na sua cave :
12 anos
Analítico :
75 cl - 12,5 % volume
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.
General information
Brand :
Reference : Plaisance-Ronceray
Appellation : Anjou
Label : Vinho Orgânico (AB)
Type of agriculture : Agricultura biodinâmica
Color : Vinho branco
Profil : Vinho branco seco e mineral
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Chenin
Region : Vale do Loire
Country : França
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É um vinho cheio e incisivo, com uma grande mineralidade.
