VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Ronceray
2023 Anjou - 75cl - 12% vol
(En stock - 1 bouteille)
C’est un vin ample et incisif, d’une grande minéralité.
Profil
Vin blanc sec et minéral
Cépages
Chenin
ACCORD PARFAIT
Poisson en sauce
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
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Moyens de paiement
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Notes de dégustation :
Ce vin est élancé, salin, aérien.
Le nez est fruité, sur des notes typiques du chenin (fruits jaunes et fruits exotiques).
La bouche est tendue, sapide, elle s'étire sur une belle minéralité.
C’est un vin ample et incisif, d’une grande minéralité.
Accord mets et vins :
Raviole de langouste au curry vert.
Ceviche de daurade, avocat et pamplemousse, croustillant de sésame noir.
Présentation :
Au cœur de l’Anjou noir sur les terroirs de Chaume, quarts de Chaume et Savennières, en agriculture biologique depuis 1995 et biodynamique depuis 2008, Plaisance est une rareté.
Repris à la famille Rochais par Vanessa Cherruau, jeune angevine trentenaire, Plaisance est une histoire de cœur :
un lieu,
une rencontre,
une âme.
Et le potentiel de ce terroir millénaire devient comme une évidence.
L’aventure commence ainsi en le 12 septembre 2019 un bébé dans le ventre et une moitié de nouvelle équipe sous le coude. Un projet fou. Un rêve inconscient…
Cette cuvée est issue de vignes de la butte du premier cru Chaume.
Sous l’impulsion de plusieurs vignerons de l’appellation, Ronceray est le nom donné aux blancs secs créés sur l’appellation Chaume Premier cru et Quarts de Chaume grand cru, en hommage aux abbesses de l’abbaye du Ronceray, propriétaires des vignes au 11ᵉ siècle.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine :
Reference : Chateau-de-plaisance-Ronceray
Appellation : Anjou
Label : Vin biodynamique (Demeter)
Type d'agriculture : Agriculture biodynamique
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc sec et minéral
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Chenin
Region : Vallée de la Loire
village : Rochefort-sur-Loire
Pays : France
Il n’a pas son pareil pour sublimer l'omble Chevalier.
On apprécie le côté minéral qui donne une énorme longueur qui finit sur l'amertume très classique de la clairette. Splendide !
The Yamazaki Distiller's Reserve
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C’est un vin ample et incisif, d’une grande minéralité.
