Jasnières

Name: Jasnières
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Roche-bleue-jasnieres-sec
Price: 30.5 EUR
Availability: InStock

2020 Jasnières - 75 % - 13,5 % vol

30,50 € Tax included

the bottle

(Restock - 4 bottles))

Dieser Wein findet sein Gleichgewicht zwischen einer feinherben Frische und einem Hauch von Vollmundigkeit.
Ein reiner, weiniger Charakter, der typisch für den nördlichen Chenin aus der Sarthe ist.

Profil

Weißwein komplex und elegant

Grape varieties

Chenin

Perfect pairing

Poisson en sauce
Volaille

To be consumed

Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr

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Anmerkungen zur Verkostung :

Dieser Wein findet sein Gleichgewicht zwischen einer feinherben Frische und einem Hauch von Vollmundigkeit (sehr leichte Süße, die durch die Säure gut ausgeglichen wird). Ein reiner, weiniger Charakter, der typisch für den nördlichen Chenin aus der Sarthe ist.

Passt zu Speisen und Weinen :

Lachstartar, Limettensaft und Dill.
Gambas-Curry mit Sommergemüse und Basmatireis.

Präsentation :

In den diskreten Sarthe-Appellationen Jasnières und Coteaux du Loir macht Sébastien Cornille seit mehreren Jahrgängen von sich reden. Nach einem Weinbauabenteuer auf der Insel Réunion landete der 30-Jährige 2007 in diesem Weinbaugebiet, dem nördlichsten des Loiretals. Nach und nach stellt er seine 6,50 Hektar auf Bio um, um die Weine so natürlich wie möglich herzustellen.
Diese stammen aus Chenins, die auf Feuersteinlehm gepflanzt sind, und durchlaufen lange Pressungen ganzer Trauben, Gärungen und den Ausbau in alten Fässern.

Die Weißweine von Jasnières behaupten sich mit viel Kraft und einer edlen, strengen Bitterkeit am Gaumen, die von ihrem Terroir herrührt.

Weinberge in Hanglage mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren. Ausrichtung nach Süden und Südosten.
Assemblage der verschiedenen Terroirs des Weinguts, Feuersteinlehm auf kalkhaltigem Untergrund in der Mitte der Hänge (70%) und an den reicheren, tonhaltigen unteren Hängen (30%).

4/5

Fruity

3/5

Roundness

3/5

Power

2/5

Wooded

General information

Brand :

Reference : Roche-bleue-jasnieres-sec

Appellation : Jasnières

Label : Vin Bio

Type of agriculture : Bio-Landwirtschaft

Color : Weißwein

Profil : Weißwein komplex und elegant

Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr

Grape varieties : Chenin

Region : Loire-Talwein

Village : Marçon

Country : Frankreich

Eine ausgewogene Mischung aus subtiler Bitterkeit und einem Hauch von Rundheit. Ein raffinierter und weinartiger Charakter.

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